ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Продукт на грани фола: можно ли майонез кормящей маме

Представить современную кухню без майонеза невозможно. Он используется как соус ко вторым блюдам, как заправка для салатов, как маринад. Отказаться от него кормящей маме сложно: ведь этот французский по происхождению соус в составе многих привычных блюд. Одни решительно вычёркивают его из списка допустимых продуктов, а другие употребляют, невзирая на запреты.

Есть ли место майонезу в рационе кормящей мамы

Большинство педиатров категорично скажут нет майонезу в рационе кормящей мамы. И это несмотря на ряд полезных свойств продукта. Богат майонез необходимыми для нормального функционирования организма витаминами группы B, A, E, F, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, такими микроэлементами, как калий, магний, фосфор, железо, кальций, натрий. Этот соус нормализует выработку желудочного сока, стабилизирует работу сердечно-сосудистой, нервной системы, головного мозга.

Основу классического майонеза составляют следующие ингредиенты: растительное масло, лимонный сок или уксус, яичный желток. Часто добавляют горчицу, сахар. Такой натуральный состав не обеспечивает длительности хранения продукта, однородной консистенции, яркого вкуса и дешевизны. Поэтому в представленном на прилавках магазинов майонезе легко найти и другие составляющие: продукты-заменители, сахар, эмульгаторы, консерванты, усилители вкуса, муку, коровье или соевое молоко, крахмал, соду и прочие. Конечно, качество продукта от этого сильно страдает.

майонез на полках в магазине

Представленная в широком ассортименте продукция не всегда соответствует высокому качеству

Есть у майонеза масса недостатков, перечёркивающих достоинства:

  • Майонез, как и любой другой жирный продукт, попадая в организм матери, может спровоцировать расстройство желудочно-кишечного тракта у малыша.
  • Яйца, лимон, горчица, растительное масло низкого качества (из рапса, сои, арахиса), различные специи и добавки в составе продукта проникают в грудное молоко, становятся причиной аллергических реакций у ребёнка, затрудняют работу почек грудничка.
  • Уксус, почти всегда присутствующий в составе майонеза, содержит кислоту и сложные спирты, которые, проникая в молоко матери, грозит серьёзными нарушениями пищеварения у ребёнка, вызывает повышенную возбудимость, нарушает сон.
  • Пищевые добавки, в изобилии присутствующие в промышленных соусах, негативно влияют на выработку молока.
  • В продукте много вредного холестерина, причиняющего вред организму.
  • Усилители вкуса, содержащиеся в магазинном соусе, вызывают привыкание. Человеку начинает казаться, что пища без майонеза — пресная.
  • Горчица в составе майонеза может вызвать нарушения в работе печени и желудка матери. А плохое самочувствие мамы непременно скажется на настроении малыша.
  • Майонез очень калориен, поэтому не подходит для женщин, страдающих лишним весом. Сто граммов майонеза содержат около 800 килокалорий — половину дневной нормы!
  • Вредные компоненты майонеза вредят не только фигуре, но и здоровому виду кожи, ногтей, волос.

В любом случае даже майонез из натуральных ингредиентов исключите из своего меню в первые три месяца. Затем можете попробовать ввести в рацион майонез домашнего приготовления, но в минимальных количествах. При наличии у ребёнка аллергических реакций и расстройств желудочно-кишечного тракта на компоненты майонеза, откажитесь от этого продукта на весь период грудного вскармливания. А также майонез категорически запрещён мамам, страдающим от отёков и гипертонии, а также при заболеваниях желудка, печени и почек.

Мнение врача:

Майонез – продукт, который вызывает много споров среди кормящих мам. Многие врачи считают, что употребление майонеза в умеренных количествах не представляет угрозы для здоровья ребенка. Однако, следует помнить, что майонез содержит консерванты и добавки, которые могут негативно сказаться на организме как матери, так и младенца. Поэтому, важно обратить внимание на качество и состав продукта, а также проконсультироваться с врачом перед его употреблением в период грудного вскармливания.

10 советов о питании кормящей мамы - Доктор Комаровский10 советов о питании кормящей мамы – Доктор Комаровский

Чем можно заменить майонез

Майонез в любимых блюдах можно легко заменить на другие продукты, что сделает их только полезнее. Для этих целей подойдут:

  • натуральный несладкий йогурт (можно добавить чеснок и/или нерафинированное растительное масло);
  • подсоленный кефир;
  • сметана (по желанию перемешайте с горчицей, лимонным соком, хреном, зеленью, чесноком);
  • молоко, растёртое с творогом (на 1 стакан молока 100 граммов творога);
  • нерафинированное растительное масло (подсолнечное, оливковое);
  • жирные сливки с зеленью, чесноком, сыром, хреном;
  • лимонный сок.

Выбирайте из перечисленного выше списка то, что больше подходит к вашему блюду: для овощных салатов — масло, для мясных или рыбных блюд — молочные заправки, для маринада — лимонный сок. Смело экспериментируйте, создавая собственные оригинальные соусы из тех ингредиентов, которые подходят лично вам и вашему малышу.

девушка на кухне

Создавайте собственные кулинарные шедевры, выбирая подходящие вам и вашему малышу ингредиенты

Интересные факты

  1. Майонез – это высококалорийный продукт, который содержит много жиров и углеводов. Кормящим мамам следует избегать употребления майонеза в больших количествах, так как это может привести к увеличению веса и проблемам с пищеварением.
  2. Майонез может содержать вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление у кормящей мамы и ее ребенка. Поэтому важно покупать майонез только у проверенных производителей и хранить его в холодильнике не более 30 дней.
  3. Майонез может содержать консерванты и другие добавки, которые могут вызвать аллергическую реакцию у кормящей мамы или ее ребенка. Поэтому кормящим мамам следует внимательно изучать состав майонеза перед его употреблением.
Питание кормящей мамы. Родителям о важномПитание кормящей мамы. Родителям о важном

Опыт других людей

Люди высказывают разные мнения относительно употребления майонеза кормящими матерями. Некоторые утверждают, что майонез может вызвать аллергическую реакцию у младенца, в то время как другие считают, что это безопасно, если употреблять в умеренных количествах. Важно помнить, что каждый случай индивидуален, и перед внесением изменений в рацион следует проконсультироваться с врачом.

Рецепты домашнего майонеза

В домашних условиях реально приготовить продукт, который по вкусовым качествам не уступает магазинному, однако отличается натуральным составом и безопасностью. Соблюдайте следующие рекомендации:

  • Куриные яйца при желании можно заменить на перепелиные. В них также много полезных веществ, к тому же они редко вызывают аллергию.
  • Помните, домашний майонез должен быть съеден в течение 2 дней, а лучше его готовить непосредственно перед употреблением в пищу.
  • Вы должны быть уверены в качестве продуктов. Повышенной опасностью обладают яйца. В майонез их, как правило, кладут в сыром виде. Убедитесь, что они не заражены бактериями сальмонеллы, вызывающими сильное отравление организма. Особенно опасны деревенские яйца. Покупайте продукты только у проверенного производителя.
  • Уксус вы всегда можете заменить на лимонный сок.
  • Чеснок и специи добавляйте только в том случае, если уверены в их безобидности для вас и вашего ребёнка.

Майонез «Классический»

Взбейте миксером до однородной массы два яичных желтка, 1/4 чайной ложки горчицы, 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока, соль и перец по вкусу. Постепенно влейте полстакана растительного масла, продолжая взбивать. По желанию добавьте другие специи, чеснок, зелень.

Майонез «Вкусный»

Перемешайте блендером 2 варёных желтка, 2 сырых желтка, по 0,5 чайной ложки соли и сахара. Постепенно влейте стакан растительного масла (подсолнечного или оливкового), стакан воды, аккуратно взбейте.

майонез домашний

Срок годности домашнего майонеза — не более 48 часов

Майонез с перепелиными яйцами

5 перепелиных яиц взбейте с 0,5 чайной ложки горчицы, 2 чайными ложками лимонного сока, щепоткой соли и сахара. Аккуратно продолжая взбивать, влейте полстакана растительного нерафинированного масла (оливкового, подсолнечного, виноградной косточки).

Майонез из йогурта

В 100 граммов несладкого натурального йогурта добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока, посолите, перемешайте. Влейте 4 столовые ложки оливкового масла, хорошо взбейте.

Видеорецепты: майонез готовим сами

Приготовление майонеза не займёт много времени: несколько минут — и соус готов. Майонез из творога и йогурта не только безопасен для грудничка, но и не навредит фигуре. А традиционный рецепт универсальный для любых блюд.

Лёгкий майонез: видео-рецепт

Классический майонез: рецепт на видео

Период грудного вскармливания — прекрасный повод перейти на здоровую, полноценную пищу. А также возможность освоить приготовление новых незатейливых блюд. Попробуйте новые продукты и, возможно, вам с ними уже никогда не захочется расставаться, даже когда дети вырастут!

Питание при кормлении грудью. Папам и бабушкам смотреть обязательно.Питание при кормлении грудью. Папам и бабушкам смотреть обязательно.

Частые вопросы

Можно ли есть майонез при грудном вскармливании?

В период лактации категорически запрещено употреблять все виды консервации, любые соленья и маринады. Также нельзя добавлять жирные соусы, а особенно – майонез.

Что категорически нельзя есть кормящей маме?

Всем кормящим женщинам категорически нельзя: употреблять в пищу лук, чеснок, горчицу, хрен, уксус (меняют вкус и запах молока, могут являться причиной отказа от груди) промышленные полуфабрикаты, консервы, копчености, колбасные изделия продукты, содержащие искусственные консерванты, красители

Что можно есть кормящей маме чтобы не было коликов?

В период грудного вскармливания нет необходимости придерживаться особой диеты, главное — чтобы Ваш рацион был сбалансированным. Он должен включать много фруктов и овощей, цельные злаки, например овес, бурый рис, различные крупы и хлеб с пометкой «цельнозерновой», «из обойной муки» или «из муки грубого помола».

Что есть кормящей маме чтобы у ребенка не было газов?

ограничить употребление в пищу сырых, а также соленых, квашеных овощей и фруктов. … фрукты, овощи лучше есть в запеченом, отварном или тушеном виде,исключить из рациона квас, бобовые продукты (горох, бобы, чечевицу),Ещё

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед тем как употреблять майонез, обязательно проконсультируйтесь с врачом или лактационным консультантом, чтобы убедиться, что продукт безопасен для вас и вашего ребенка.

СОВЕТ №2

Если у вас возникли сомнения относительно безопасности майонеза, рассмотрите альтернативные варианты, такие как домашний майонез на основе натуральных ингредиентов.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации