Чеснок считается популярной приправой к блюдам, а народные рецепты предлагают использовать его зубчики в лечебных целях при простуде. Беременных женщин интересует, не опасно ли в их положении употреблять чеснок в пищу или лечиться им.
Состав чеснока и его полезные свойства
Люди употребляют чеснок в сыром виде и после термообработки. В 100 г пряных зубчиков содержится много полезных веществ:
- фосфор — 153 мг;
- железо — 1,7 мг;
- селен — 14,2 мг;
- цинк — 1,16 мг;
- марганец — 1,12 мг;
- медь — 0,3 мг;
- кобальт — 9 мкг;
- йод — 10 мкг;
- магний — 25 мг;
- кальций — 181 мг;
- токоферол (витамин Е) — 0,1 мг;
- ретинол (витамин А) — 3 мкг;
- фолиевая кислота (витамин В9) — 3 мкг;
- ниацин (витамин В3) — 0,7 мг;
- пиридоксин (витамин В6) — 1,2 мг;
- тиамин (витамин В1) — 0,2 мг;
- аскорбиновая кислота (витамин С) — 31,2 мг;
- рибофлавин (витамин В2) — 0,1 мг;
- филлохинон (витамин К) — 1,7 мкг.
Для употребления в пищу пригодны все части растения, кроме шелухи и корневища.
Чеснок — полезный продукт для человеческого организма. Его употребление:
- уничтожает патогенные микроорганизмы. Наружное применение чеснока стимулирует регенерацию повреждённого кожного покрова;
- нормализовать работу сердечной мышцы. Употребление чеснока служит профилактикой атеросклероза, так как препятствует образованию в крови холестерина. Сводит к минимуму риск тромбообразования, оказывает спазмолитическое действие на стенки сосудов (снимает спазмы) и снижает артериальное давление;
- снимает воспаление слизистой, устилающей дыхательные пути, способствует отделению мокроты, разжижая её;
- предупреждает появление раковых клеток в полости рта и бронхах. Люди, съедающие две головки чеснока в неделю, почти на треть реже рискуют заболеть онкологией;
- повышает иммунитет, стимулируя организм к борьбе с атакующими возбудителями заболеваний;
- регулирует синтез пищеварительных ферментов, облегчая переваривание пищи и выведение продуктов переработки из организма. Способствует своевременному выведению жёлчи из жёлчного пузыря, что помогает избежать образования камней;
- дезинфицирует мужскую и женскую мочеполовую систему. Природные антисептики, которые содержатся в чесноке, снижают риск возникновения воспалений;
- эффективно борется с глистными инвазиями в человеческом кишечнике;
- помогает избавиться от авитаминоза и цинги, вызываемой дефицитом витамина С.
До сих пор ведутся споры о том, как чеснок влияет на снижение веса. Кроме того, он одновременно улучшает аппетит и ускоряет обмен веществ.
Видео: иммунолог о полезных свойствах чеснока
Мнение врача:
Врачи сходятся во мнении, что употребление чеснока в умеренных количествах во время беременности может быть безопасным. Чеснок обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь беременным женщинам бороться с простудными заболеваниями. Однако, избыточное употребление чеснока может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта и увеличить риск кровотечений. Поэтому, перед включением чеснока в рацион беременной женщины, важно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий для здоровья матери и ребенка.
Почему будущей маме может хотеться чеснока
Иногда у беременных возникает непреодолимое желание отведать хотя бы дольку чеснока, и в этом нет ничего необычного. Организм таким способом подаёт сигнал, в каких питательных веществах он нуждается в данный момент. Чаще всего это происходит из-за недостатка кобальта, а иным путём получить этот элемент из продуктов питания затруднительно.Чеснок — один из немногих, что содержат кобальт в достаточном количестве.
Есть и ещё одна причина — йод из чесночных зубчиков, необходимый для нормальной работы эндокринной системы, усваивается лучше, чем полученный организмом благодаря поливитаминным комплексам. Но с этим продуктом важно не переусердствовать, ведь у беременных женщин щитовидка нередко страдает из-за необходимости усиленно вырабатывать гормоны, поэтому возможны сбои в работе. При нарушении функции щитовидной железы йод начинает накапливаться в организме, а это негативно сказывается на внутриутробном развитии ребёнка.
Интересные факты
-
Чеснок содержит большое количество полезных веществ, таких как витамины А, С, В6, марганец, селен и другие. Эти вещества необходимы для нормального развития плода и поддержания здоровья матери во время беременности.
-
Чеснок обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Он может помочь защитить организм беременной женщины от различных инфекций.
-
Чеснок может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления, что важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний во время беременности.
Разрешено ли употреблять чеснок будущей маме
Чеснок не относится к запрещённым продуктам во время беременности. Наоборот, его положительное влияние отмечают даже врачи. Он:
- нормализует показатели кровяного давления, что помогает улучшить самочувствие будущих мам, страдающих от артериальной гипертензии;
- выступает в качестве природного антибиотика, но не затрагивает нормальную кишечную микрофлору. Это выгодно отличает чеснок от медицинских препаратов, борющихся с бактериями в организме. Антибактериальные свойства овощу придаёт аллицин, образующийся при механическом повреждении чесночной дольки. Также аллицин укрепляет капилляры (тончайшие кровяные сосуды), усиливает кровоток. В результате улучшается кровоснабжение плаценты и ребёнок получает больше кислорода и питательных веществ;
- содержит витамины группы B (кроме цианокобаламина) и микроэлементы, необходимые для беременной женщины и развивающегося плода;
- регулирует уровень инсулина в крови, поэтому полезен не только беременным с уже диагностированным сахарным диабетом, но и тем, кто находится в группе риска в отношении этого заболевания. Например, дамам с избыточной массой тела.
Аллицин не всегда присутствует в чесноке, а получается при нарушении целостности зубка — когда его клетки разрушаются, компоненты вступают во взаимодействие и образуется природный антибиотик
Кроме пользы, существует и опасность употребления чеснока при вынашивании малыша:
- если существует риск выкидыша на раннем сроке, употребление чеснока может ухудшить положение. Вещества, имеющиеся в этом продукте, вызывают маточные сокращения. По этой же причине следует ограничить или вовсе исключить чеснок из рациона в третьем триместре, чтобы роды не начались преждевременно;
- как и большинство приправ, чеснок обладает способностью повышать уровень кислотности, нарушая процесс пищеварения. Из-за этого появляется изжога и ухудшается самочувствие беременной женщины;
- носовые кровотечения свидетельствуют о плохой свёртываемости крови, а ароматное растение только усложняет этот процесс. Чтобы не разжижать кровь сверх нормы, нужно избегать использования чеснока в меню будущей мамы;
- чеснок запрещено употреблять одновременно со следующими лекарствами:
- антикоагулянтами — Гепарином, Варфарином и прочими;
- Инсулином — чтобы не снизить уровень глюкозы до минимальных значений;
- сильная аллергия возможна сразу на несколько веществ, входящих в состав чеснока, поэтому на поздних сроках не стоит злоупотреблять им из-за опасности возникновения негативных реакций. Перед родами организм женщины иногда неправильно воспринимает даже привычную пищу, а уж содержащую сильные аллергены — и подавно.
Противопоказания к употреблению чеснока:
- гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- колит, энтерит;
- желчекаменная болезнь;
- заболевания почек и печени;
- серьёзные заболевания органов сердечно-сосудистой системы;
- низкая свёртываемость крови;
- повышенная реакция на запахи, характерная для токсикоза.
Первый триместр
Если у беременной женщины нет противопоказаний, то 1–2 маленьких зубчика чеснока в день не помешают. При ухудшении самочувствия или появлении аллергии, вызванных употреблением чеснока, будущей маме следует отказаться от этой приправы в своём рационе.Изредка разрешается побаловать себя маринованным чесноком, но из-за содержания в нём уксуса количество съеденных долек не должно превышать 4 штучек в 2–3 недели. На ранних сроках чеснок даже полезен тем, что укрепляет иммунную систему и снижает симптомы токсикоза.
Беременным женщинам рекомендуется есть полуострые сорта чеснока — Лекарь, Зубрёнок или Новосибирский. Они меньше раздражают пищеварительный тракт.
Второй триместр
Чеснок разрешается употреблять в пищу будущей маме, но не больше 2–3 зубчиков в неделю, ведь он провоцирует маточные сокращения и снижает свёртываемость крови.Во втором триместре повышается опасность развития анемий, а продолжительные кровотечения приводят к потере железа и других питательных веществ в женском организме. В сыром виде овощ раздражает слизистую оболочку желудка и провоцирует обострение гастрита, холецистита и других заболеваний, поражающих органы пищеварительной системы. Запечённый чеснок так же полезен, как без термообработки, но его действие на организм беременной женщины не столь агрессивно.
Если чеснок не имеет внешних и внутренних повреждений, то его можно есть, а наличие гнили и плесени на головках свидетельствует о том, что овощ испорчен
Опыт других людей
Вопрос о потреблении чеснока во время беременности вызывает много споров. Некоторые считают его запрещенной пряностью из-за возможных негативных последствий для ребенка, в то время как другие придерживаются мнения, что чеснок имеет полезные свойства и может быть полезен для беременных женщин. Однако, перед употреблением чеснока во время беременности, важно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать любых возможных рисков и негативных последствий для здоровья матери и ребенка.
Какие блюда с чесноком можно готовить будущим мамам
Если у женщины нет противопоказаний, чеснок разрешается добавлять практически во все блюда. Но нужно избегать сочетания этой специи с продуктами, провоцирующими изжогу.
Чесночное масло
Салаты можно заправлять чесночным маслом, которое очень просто сделать в домашних условиях:
- Натереть чеснок или пропустить через чеснокодавилку.
- Чайную ложку полученной кашицы добавить в пол-литровую бутылку любимого растительного масла.
- Поставить в прохладное тёмное место на 10–14 дней. Приятно пахнущая заправка для салатов, повышающая иммунитет, готова.
Сухарики с чесноком
Сухарики домашнего приготовления с чесночным вкусом здорово выручают при токсикозе. Приготовьте их так:
Читайте также:
- Натрите кусочки ржаного хлеба чесноком.
- Нарежьте хлеб тонкой соломкой.
- Подсушите хлеб в духовке до появления золотистой корочки.
Запечённые баклажаны
Поклонницам баклажанов можно попробовать запечь фиолетовые овощи вместо их жарки:
- Взять 1–2 баклажана и отправить в духовку на 20 минут при огне средней мощности.
- Запечённые овощи очистить от кожуры, нарезать мякоть удобным способом.
- Пересыпать тёртым чесноком и щепоткой соли.
- Заправить растительным маслом, добавить зелень и томатную пасту по вкусу, после чего готовые баклажаны можно подавать на стол.
Баклажаны можно запекать тем, кто очень любит этот овощ, а чеснок придаст пикантности вкусному блюду
Какие продукты способны заменить чеснок в рационе беременных
Если будущей маме нельзя по показаниям есть чеснок, то его можно заменить следующими продуктами:
- чаем;
- ягодами чёрной смородины.
В магазинах продаётся сушёный чеснок — можно использовать его, ведь такая пряность не жжёт слизистую. Хотя остальные свойства овоща сохраняются и в засушенном виде.
Народные рецепты с чесноком при простуде
Благодаря антибактериальным и иммуноукрепляющим свойствам, чеснок давно используется в народной медицине. Беременным женщинам при отсутствии противопоказаний разрешается вдыхать его аромат.Для этого нужно поместить разрезанную дольку чеснока в амулет и носить на шее. В качестве амулета подойдёт пластиковый контейнер из Киндер-сюрприза, в котором нужно прорезать отверстие. Выделяемый из среза зубчика аллицин не позволит инфекциям проникнуть в организм женщины. Известный педиатр Евгений Комаровский считает этот метод малоэффективным, и многие коллеги с ним согласны, но если женщине он не доставляет неудобств, медики не запрещают его иногда использовать.
Популярные методы профилактики и лечения простуды
Чтобы снизить риск простуд в сезоны холодов, беременная женщина может использовать такое средство:
- Соединить в равных пропорциях измельчённые чесночные зубья и мёд, тщательно перемешать.
- Состав употреблять по чайной ложке после ужина, запивая водой.
Медово-лимонная смесь с чесноком:
- Лимон очистить от кожуры и косточек.
- Смешать лимонную мякоть, 300 мл мёда (лучше гречишного или липового) и 5 очищенных чесночных зубчиков.
- Поместить смесь в чашу блендера и измельчить в однородную массу.
- Массу переложить в сухую ёмкость и настаивать 8–10 часов в прохладном месте, плотно накрыв крышкой.
- Съедать во время утреннего и вечернего приёма пищи по чайной ложке средства, а хранить его лучше в холодильнике.
Перед употреблением нужно убедиться в отсутствии у беременной аллергических реакций на лимон и мёд.На организм лимонно-чесночно-медовое средство оказывает противовоспалительное действие, снимает боль и помогает бороться с вирусами.
Ингаляции чесноком для облегчения насморка и кашля проводятся так:
-
Читайте также:
- В эмалированную миску налейте литр горячей воды.
- Добавьте 2–3 натёртых зубчика чеснока.
- Наклонитесь над ёмкостью, с головой укрывшись покрывалом из плотной ткани.
- Вдыхайте пар с чесночным ароматом 15–20 минут.
При простуде можно чередовать липовый чай и горячее молоко, в которое добавлен измельчённый зубчик чеснока. Традиционная медицина скептически относится к народным способам лечения, поэтому стоит посоветоваться с врачом о возможности использования «бабушкиных рецептов».
Отзывы женщин об употреблении чеснока во время беременности
Я в начале беременности простудилась и вместо лекарств съела не 1 зубчик, а целую голову (ужас!)… Ну и что? Ничего кроме излечения простуды не произошло
Я ела, то есть ЖРАЛА черемшу — именно ради чесночного запаха и вкуса)) ни до, ни после беременности мне её не хотелось, а во время — пока был сезон черемши — покупала, и с солью и чёрным хлебом наворачивала. Чеснок казался слишком острым, а хотелось до дрожи в конечностях)
Мне кажется при беременности вреднее читать бред про продукты и про всякие суеверия. Я прекрасно и чеснок ела, в том числе маринованный, иногда по 6–7 зубчиков, и имбирь, про который плохо говорят — он меня замечательно от токсикоза спасал.
Короче, насчёт угрозы выкидыша и чеснока, первую беременность ела и чеснок, и лук, и острое, и родила ляльку ровно в срок и здоровенькую, этому жлобу уже 9 лет. И ещё вы же чеснок не каждый день едите килограммами, все можно есть, но в меру.
Несмотря на полезность чеснока, беременным женщинам не стоит забывать, что специи нежелательны в их рационе. Позволить себе отступить от запрета и съесть ароматный зубчик могут только те будущие мамы, у которых нет противопоказаний. А прежде чем использовать чеснок в лечебных целях, требуется получить одобрение врача.
Частые вопросы
Как влияет чеснок на плод?
Употребление чеснока защищает женщину от преэклампсии, гестоза. Полезен этот продукт для развивающегося ребёнка. Ему постоянно необходим кислород. Кровообращение отлично стимулируется чесноком, что положительно сказывается на внутриутробном развитии малыша.
Можно ли сырой чеснок беременным?
Не рекомендуется употреблять чеснок женщинам во время беременности, а также кормления грудью. Чеснок может вызывать аллергические реакции в организме человека.
Что категорически нельзя делать во время беременности?
Диеты во время во время беременности категорически противопоказаны! Из рациона следует исключить продукты, которые не являются полезными в питательном плане, а лишь приводят к излишнему весу. К таким продуктам относятся торты, пирожные, пирожки, булочки, конфеты, печенье.
Кому категорически нельзя есть чеснок?
Кому категорически нельзя есть чеснок – что важно знать Среди них: дети младше двух лет, беременные и кормящие мамы, люди, у которых язвенная болезнь, заболевания печени (например, гепатит), эпилепсия, астма, пониженное давление или проблемы с желчным пузырем.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед включением чеснока в рацион беременной женщины обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он сможет оценить все риски и пользу от употребления чеснока в вашем конкретном случае.
СОВЕТ №2
Если врач разрешил употребление чеснока, следите за его количеством. Умеренное употребление чеснока в пищу может быть безопасным, но exessive употребление может вызвать проблемы.
