Деловому человеку некогда задуматься о правильном питании. Нездоровый образ жизни, отсутствие полноценного рациона, злоупотребление фастфудом, никотином, алкоголем, стрессы, в конце концов, заканчиваются гастритом.
Заболевание характеризуется воспалительным процессом в слизистой желудка. Возникает острая или тянущая боль, метеоризм, тошнота, отрыжка и зачастую рвота. Пропадает аппетит, снижается вес.
Протекание болезни «гастрит желудка» подразделяется на стадии, соответственно диета будет зависеть от того, насколько запущено течение. При острой форме – это будет строгий режим питания, который так и называется: диета при гастрите номер 5. Более легкая форма или ремиссия болезни позволяет немного разнообразить рацион.
Заболевание классифицируется в зависимости от:
- уровня кислотности: с повышенной, с пониженной.
- вида течения: обострение или хроническая стадия.
Есть несколько основных общих правил диеты при гастрите и, что можно, что нельзя есть при любой форме болезни.
- еда подается к столу исключительно теплой. Запрещается принимать холодную пищу, это раздражает желудок;
- употреблять пищу необходимо не меньше шести раз, разовый объем порции должен быть небольшой;
- всю еду необходимо перетирать, особенно для больных с повышенным содержанием кислоты в желудке;
- недопустимо принимать в пищу копченые, соленые, жареные продукты и консерванты;
- исключается потребление алкоголя, кофе, специй и к минимуму сводится прием шоколада.
Диетическое питание разнообразно, оно предназначено для коррекции питания при пищевой патологии: гастрите, панкреатите. Назначать диету должен только лечащий врач.
Диета при гастрите с повышенной кислотностью
Действует правило трех «нельзя»:
- Механическое – исключены блюда с содержанием грубых волокон клетчатки (редис, репа, брюква, хлеб с отрубями, мюсли и т.д.).
- Химическое – запрещены напитки с содержанием газа, любые цитрусы, кофе, алкоголь, капуста белокочанная, черный хлеб, крепкие рыбные и мясные бульоны. Такая пища очень раздражает секрецию желудка.
- Термическое – допустимая температура принимаемой пищи не меньше 15 и не больше 60 градусов, потому что сильно раздражается пищевод.
Диета при гастрите с повышенной кислотностью должна содержать нежирное мясо, яйца, различные каши, морепродукты, молоко. Овощи и фрукты следует есть без кожуры и обязательно в протертом состоянии. Допустимо небольшое количество сахара, меда, зефира, какао и слабозаваренного чая.
Мнение врача:
При гастрите важно следить за рационом и выбирать продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, исключающей острые, жирные, кислые и копченые блюда. Питание должно быть раздельным, маленькими порциями 5-6 раз в день. На первой стадии гастрита рекомендуется употреблять каши на воде, пареные овощи, нежирные молочные продукты. На второй стадии можно добавить мясо, рыбу, яйца. При обострении симптомов следует вернуться к более щадящей диете. Важно обращаться к врачу для составления индивидуального меню и рекомендаций по питанию.
Диета при пониженной кислотности
При этой форме заболевания важно стимулировать желудок вырабатывать больше кислоты. Пища должна приниматься в спокойном состоянии, не меньше получаса, с тщательным пережевыванием каждого кусочка. Очень полезна для желудка вода со слабым газообразованием, пить ее необходимо перед каждой едой.
Фрукты нужно есть вместе с основным приемом пищи, а на перекусы оставить творог, кисели, пресный сыр. Причем кожуру с яблок и груш следует удалять, а сами плоды запекать. Из овощных блюд отличным решением будет морковь, брокколи и цветная капуста.
Разрешены кисломолочные продукты.
Недопустим прием в пищу шоколада, алкоголя, сдобы, любые жиры, уксусные заправки, неспелые фрукты.
Интересные факты
- Диета при гастрите должна быть щадящей, чтобы не раздражать слизистую желудка. Это означает, что следует избегать острой, кислой, жирной и жареной пищи, а также алкоголя и курения.
- При гастрите рекомендуется питаться часто, но небольшими порциями. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение.
- Диета при гастрите должна быть богата витаминами и минералами, чтобы поддержать иммунитет и помочь организму восстановиться. Особенно полезны продукты, содержащие витамины А, С, Е, а также цинк, селен и магний.
Диета при гастрите в стадии обострения
Составить диету сложно, ведь ее задача не спровоцировать приступа заболевания, но дать организму полноценное питание. Еду нужно не только варить, но и измельчать. Между приемами пищи должно проходить до трех часов, а порции делаются небольшим — переедать категорически не рекомендуется.
Диета при гастрите в стадии обострения не содержит жиры, это категорически запрещено!
В первый день нельзя загружать желудок пищей, употребляя только негазированную воду или чуть теплый чай. На следующий день в рацион допускается не густая каша или сильно разбавленное пюре из картофеля, овощной супчик, кисель.
Опыт других людей
Диета при гастрите – это важная часть лечения, и многие люди отмечают ее эффективность. Меню на неделю обычно включает легкоусвояемые продукты, богатые питательными веществами. Питание по стадиям гастрита также получило положительные отзывы, поскольку помогает смягчить симптомы и ускорить выздоровление. Люди отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в улучшении состояния при гастрите.
Диета при гастрите желудка: меню на неделю
Рацион понедельника:
- Завтрак: каша, напиток из сухофруктов.
- Второй завтрак: омлет или творожники, приготовленные на пару.
- Обед: суп на овощной основе с сухарями, пюре из картофеля, фрикасе рыбные паровые, компот.
- Полдник: галеты, теплый чай.
- Ужин: протертые фрикадельки из мяса с макаронными изделиями, теплый чай.
Меню вторник:
- Завтрак: творожники, яблоки печеные, компот.
- Второй завтрак: фруктовый мусс.
- Обед: овощной отвар, паровые котлеты, минералка без газа.
- Полдник: галеты, чай.
- Ужин: запеканка творожная, ягодное желе.
Среда
- Повторяется меню понедельника
Четверг
- Повторяется меню вторника.
Пятница – меню:
- Завтрак: яйцо сваренное, компот.
- Второй завтрак: теплый чай, творожные сырники.
- Обед: картофельный протертый суп, рагу из овощей протертое, ягодный кисель.
- Полдник: протертые фрукты, кефир с сухарями.
- Ужин: вареная рыба с кашей, напиток из плодов шиповника.
Суббота
- Повторяется меню четверга.
Воскресенье
- Повторяется меню пятницы.
Гастрит в хронической стадии
Без соблюдения диетического питания вылечить гастрит невозможно.
Задача пищи при хроническом гастрите направлена, в первую очередь, на нормализацию свойств пищеварительной системы.
Благодаря щадящим методам питания, оно должно способствовать быстрейшему восстановлению поврежденной слизистой желудка. Хроническое течение сопровождается патологией
поджелудочной железы
, поэтому нужно соблюдать диету, которая показана при панкреатите и гастрите.
Разрешаются мясные продукты с предварительным очищением их от жира и сухожилий, мясо птиц освобождать от кожи. Блюда из мяса необходимо готовить паровым способом либо в вареном виде. Недопустимо употребление мяса утки, гуся ввиду их жирности, копченая и консервированная продукция.
- Рыба также готовится паровая. Исключена рыба в жареном, соленом, копченом виде.
- Супы нужно готовить овощные, допускается добавление круп или вермишели. Иногда разрешаются молочные супы.
- Яйца едят всмятку (или омлет). Овощи употребляют в самом разнообразном виде: пюре, тушеные, пудинги, запеканки. Из крупяных изделий запрещена перловка, пшенка, ячка и бобовые.
- Фрукты можно варить, запекать, протирать любые, кроме кислых плодов.
Рацион больного гастритом в любой стадии должна изобиловать белковой пищей. Диета нужно согласовывать с врачом, не нужно пренебрегать витаминными комплексами.
Правильный подход к питанию — верный путь к скорейшему выздоровлению.
Частые вопросы
Какое меню можно составить при гастрите на неделю?
При гастрите рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как каши, нежирное мясо, рыба, овощи, фрукты, йогурты. На неделю можно составить меню, включающее в себя разнообразные каши, паровые овощи, куры без кожи, нежирные сорта рыбы, фрукты, йогурты и т.д.
Какое питание рекомендуется при различных стадиях гастрита?
При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется исключить острые, жирные, копченые продукты, а также кофе и газированные напитки. При гастрите с низкой кислотностью полезно употреблять белковую пищу, фрукты, овощи, кисломолочные продукты. При хроническом гастрите важно следить за режимом питания и избегать переедания.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При гастрите рекомендуется придерживаться диеты, исключающей острые, жирные, кислые, пряные и жареные блюда. Важно включить в рацион каши, мягкие отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы.
СОВЕТ №2
При обострении гастрита следует избегать употребления алкоголя, кофе, газированных напитков и кислых соков, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка.
СОВЕТ №3
При гастрите рекомендуется употреблять пищу в маленьких порциях, но чаще – 5-6 раз в день. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение.
