Порой народная медицина по своей эффективности не уступает современным лекарственным препаратам, а уж в составе комплексной терапии используется повсеместно. Среди ягод, которые помогают человеку справиться с болезнями, наиболее признаны и эффективны клюква, малина, облепиха, чёрная смородина и калина. Последняя особенно популярна как антисептик, мочегонное, желчегонное средство и лекарство от простудных заболеваний.
Лечебные свойства калины
Калина используется при терапии хронических и острых заболеваний как внутренних органов, так и кожных покровов. Благодаря огромному перечню полезных веществ во всех частях кустарника, калину успешно используют при лечении гипертонии и сердечно-сосудистой системы, заболеваниях печени и ЖКТ, при неврозах и стрессовых состояниях, дерматитах и в гинекологии. Кроме этого, большое применение ягода нашла в борьбе с болезнями органов дыхательной системы и простудой.
Кто с калиной дружен, тому врач не нужен.
Калина красная — кустарник семейства жимолостные, или адоксовые, с серовато-бурой корой и высотой 1,5 – 4 метра
Калина рекомендуется при лечении ЛОР-заболеваний за счёт своих целительных свойств:
- наличие антибактериального действия, который несут фитонциды — их содержание велико в плодах;
- уменьшение имеющихся очагов воспаления;
- оказание антисептического воздействия;
- избавление от бессонницы;
- присутствие общеоздоравливающего эффекта на организм в целом.
Также калина ценится и за уникальный состав полезных веществ:
- наличие антоцианов в ягодах делает их сильными антиоксидантами, которые выполняют сразу несколько функций:
- противовоспалительную;
- стимулирующую;
- повышающую сопротивляемость вредным веществам (функция адаптогенов);
- бактерицидную и противовирусную;
- защитную (рост иммунитета).
- обогащенность витаминами и микроэлементами:
- витамин А;
- витамин С;
- железо (по содержанию этого элемента калина обгоняет цитрусовые);
- витамин Е и др.
- содержание полезных органических кислот:
- кофеиновая;
- валериановая;
- пальмитиновая;
- муравьиная;
- уксусная.
- присутствие эфирных масел;
- преобладание ценных веществ: дубильных, вибурнина (сосудосуживающее), бета-каротина (иммуностимулятор) и пектинов.
Для лечения каких симптомов простуды применяется ягода?
Ягоды калины содержат огромное количество полезных веществ, совершенно исключительных по своим свойствам
Обладая множеством достоинств, калина помогает в лечении простуды и гриппа, воспаления верхних дыхательных путей, ангины и бронхита, сопровождающихся следующими симптомами:
- повышенная температура тела;
- болевые ощущения в горле;
- непродуктивный или влажный кашель;
- покраснения и першения в горле;
- хрипота и потеря голоса;
- насморк;
- головная боль;
- состояние усталости;
- потеря аппетита;
- недомогание.
Мнение врача:
Калина известна своими противовирусными и иммуномодулирующими свойствами. Врачи рекомендуют использовать калину в качестве профилактики гриппа и простуды. Она может быть употреблена в виде настоя, сиропа, чая или добавлена в компоты и коктейли. Калиновый настой помогает укрепить иммунитет и справиться с вирусами. Однако, перед применением калины в любой форме, важно проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний и аллергии.
Заготовка
Для применения в качестве лекарственного средства пригодны листья, цветы, кора, корни, косточки плодов и, конечно, сами ягоды. Для большего эффекта терапии следует соблюсти некоторые правила сбора калины.
Читайте также:
Таблица: правила и сроки сбора
| Части кустарника | Время и правила сбора |
| Кора | В апреле срезают с куста боковые ветки, на них делают поперечные срезы и снимают кору. После просушивают 7–10 дней до состояния хрупкости и убирают в картонную тару на хранение сроком до 4 лет. |
| Листья | Листья и молодые побеги рекомендовано собирать также в апреле, когда лист молод и имеет самое большое число полезных веществ. |
| Цветы | Соцветья собирают во время цветения (май-июнь), срезая их кисточками. |
| Плоды с косточками | Собирают ягоды в сухую погоду в сентябре-октябре, срезая целиком гроздья. Плоды либо сушат при температуре 500С, либо замораживают, либо отправляют в переработку (готовят настойки, засахаривают, отжимают сок). |
Видео: калина красная — сбор, хранение и польза
Интересные факты
-
Калина обладает мощными противовирусными и антибактериальными свойствами, что делает ее эффективным средством для борьбы с гриппом и простудой. Исследования показали, что экстракт калины может подавлять рост вирусов гриппа и других респираторных вирусов.
-
Калина богата витамином С, который является важным антиоксидантом, помогающим укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций. Витамин С также помогает уменьшить воспаление и облегчить симптомы простуды и гриппа, такие как боль в горле и кашель.
-
Калина содержит большое количество биофлавоноидов, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают уменьшить воспаление в дыхательных путях и облегчить симптомы простуды и гриппа, такие как заложенность носа и насморк.
Народные рецепты лечения
Из калины красной возможно готовить как однокомпонентные лекарственные средства народной медицины, так и комбинировать с другими растениями и полезными ингредиентами.
Возможные лекарственные формы
Существует много вариантов изготовления лекарств из калины, но лучшим считается употребление свежей ягоды, так как при термической обработке все же теряется часть полезных веществ и разрушаются витамины. Но в силу того, что плоды калины не всем нравятся из-за горького специфического вкуса, их перерабатывают и подслащивают. В приведённых ниже рецептах можно использовать как свежие ягоды, так и сухие либо замороженные.
Лучше всего собирать ягоды калины после первых заморозков, тогда она теряет часть горечи и становится более сладкой на вкус. Если ягода собрана ранняя, то следует её поместить в морозильную камеру на час-полтора, это искусственно воссоздаст атмосферу раннего похолодания и ягоды дозреют до нужного состояния.
Перед приготовлением любой лекарственной формы следует тщательно подготовить ягоды, цветы либо листья: промыть, удалить загрязнения, немного подсушить.
Чай
Чай с калиной поможет при простуде и избавит от кашля
Ингредиенты:
- ягоды 3 ст. л.;
- сахар 3 ч. л.;
- кипяток 1 стакан.
Приготовление:
- Ягоды калины при помощи ложки разминают до состояния пюре.
- К растолчённым плодам добавляют сахар.
- Заливают смесь необходимым количеством кипящей воды и перемешивают до растворения сахара.
Чай нужно пить ещё горячим за 20–30 минут до употребления пищи, трижды в день. Чай с калиной — это жаропонижающее средство, он выводит из организма токсины благодаря потогонному действию.
Отвар
-
Читайте также:
Отвар калины применяют при головной боли и для повышения аппетита
Ингредиенты:
- ягоды 8 ст. л.;
- вода 1 л.
Приготовление:
- Ягоды добавляют в воду и проваривают в течение пяти минут.
- После кипячения ягоды настаиваются ещё на протяжении часа.
Пить отвар нужно перед каждым приёмом пищи по 100 мл. Отвар калины хорошо принимать в период эпидемии гриппа и вирусных инфекций для предотвращения заболевания, поскольку этот напиток обладает противовирусным и иммуномодулирующим действием.
Настой
Настой калины ценится за высокое содержание витаминов и полезен при хроническом кашле
Ингредиенты:
- плоды калины — 5 ст. л.;
- цветки калины — 5 ст. л.;
- горячая вода — 1 литр.
Приготовление:
- Протереть ягоды в кашицу при помощи сита и туда же переместить цветки калины, тщательно перемешать.
- Полученную смесь залить горячей водой (температурой около 800С).
- Настаивать смесь на протяжении четырёх часов в теплом месте, после чего процедить.
При кашле рекомендуется пить по 50 мл настоя за полчаса до приёма пищи. При ангине стоит полоскать горло полученным средством в количестве половины стакана на одно полоскание каждые два часа. Такое природное лекарство из калины снимает раздражение дыхательных путей, обезболивает и значительно облегчает состояние больного.
-
Читайте также:
Отвар косточек
Для снятия воспаления и избавления жара во время простуды используют отвары из косточек калины
Ингредиенты:
- косточки калины — 3 ст. л.;
- кипяток — 1 стакан.
Приготовление:
- Косточки калины насыпают в кастрюлю и заливают кипятком.
- Проваривают содержимое на медленном огне в течение 10 минут.
- Отвар немного охлаждают и процеживают.
Косточки применяют как потогонное средство при простуде. Отвар следует выпить горячим на ночь, после укрыться одеялом и лечь спать.
Перетёртые ягоды
Перетертая калина хороша для восстановления жизненных сил после болезни
Ингредиенты:
- ягоды — 200 г.;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
-
Читайте также:
- Ягоды измельчают при помощи блендера или тёрки.
- К полученному ягодному пюре добавляют сахар и перемешивают до его растворения.
Перетёртые ягоды употребляют каждый вечер на протяжении двух — трёх месяцев по столовой ложке для профилактики авитаминоза и повышения работоспособности.
Отвар коры
Кору калины можно как заготовить самостоятельно, так и приобрести в зеленой аптеке
Ингредиенты:
- кора калины — 7 г.;
- кипяток — 1 стакан.
Приготовление:
- Взять в указанном количестве заготовленную кору, насыпать в кастрюлю и залить кипящей водой.
- Варить кору на слабом огне 30 минут.
- По истечении получаса выключить огонь и настаивать кору ещё 2 часа.
- Охлаждённый отвар процедить перед применением.
Отвар коры употребляется по столовой ложке 3–4 раза в день. Применяют полученное средство при лечении бронхита, ангины и фарингита. Помимо употребления внутрь, отвар коры калины можно использовать для полоскания горла при респираторных заболеваниях.
Настойка
Соединившись с другими ингредиентами, целебные ягоды калины становятся сильнейшим иммуностимулятором и прекрасным средством для борьбы с простудой
Ингредиенты:
- ягоды 700г.;
- водка 0,5 л.
Приготовление:
- Подготовленные ягоды переложить в стеклянную посуду, которая имеет герметичную крышку.
- Залить ягоды частью водки так, чтобы плоды были полностью погружены в жидкость.
- Закрыв крышкой используемую ёмкость, перенести её в тёплое и тёмное место на сутки.
- На следующий день необходимо влить оставшуюся водку к готовящейся настойке и вновь убрать на прежнее место ещё на месяц.
- По истечении срока настойку следует процедить от ягод.
Чем дольше будет настаиваться калина, тем больше ценность готового продукта. Месяц — это минимальный срок для приготовления настойки.
Настойку следует употреблять по столовой ложке три раза в день во время еды. Помимо стимуляции иммунитета, средство обладает успокаивающим действием, ликвидирует бессонницу и восстанавливает силы.
Чай из листьев
Чай из листьев калины обладает противовоспалительным действием
Ингредиенты:
- свежие или сухие листья калины — 3 ст. л.
- кипяток — 0,5 л.
Приготовление:
- Свежие листья калины промыть в проточной воде.
- Чайник ополоснуть кипятком, насыпать в него листочки, закрыть крышкой и оставить на 10 минут.
- Распаренные листики залить кипящей водой и настаивать 5–10 минут.
- В готовый чай можно добавить сахар или мёд.
Пить такой напиток следует 4–5 раз в день как во время простуды, так и для профилактики гриппа в период эпидемии. Приготовленный чай помогает в борьбе с вирусами, вызывающими респираторные заболевания, а также способствует выздоровлению.
Сок
Сок калиныобладает муколитическим действием, благодаря чему применяется при сухом кашле
Ингредиенты:
- ягоды калины — 700 г.;
- сахар — 500 г.
Приготовление:
- Плоды калины пропускают через соковыжималку либо давят их вручную, предварительно переложив в плотную марлю или сито. Не стоит сильно давить ягоды пестиком, поскольку при повреждении кожицы ягод выделяется больше горечи.
- Выжатый сок смешивают с сахаром в равных пропорциях.
- Перекладывают смесь в банки из стекла и плотно закупоривают.
- Банки хранят при температуре 0–100С полгода, после чего сок можно принимать внутрь. Чем дольше настаивается сок калины, тем слаще получается готовый продукт.
Пить сок рекомендуется за полчаса до еды по 50 г. Сок, произведённый таким способом, получается густым и насыщенным, и содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов.
Если сок не смешивать с сахаром, то получится отличное средство для лечения насморка. Ягоды калины обладают сосудосуживающим и бактерицидным действием, поэтому в соке будет высокая концентрация полезных при насморке веществ. Способ лечения: в каждую ноздрю необходимо закапывать по 3–4 капли сока калины дважды в день.
Видео: рецепты с калиной от кашля
Калина в комплексной терапии с другими народными средствами
Целительные свойства калины можно усилить или дополнить комбинацией с иными полезными ингредиентами: травами, растениями, мёдом.
Калиновый настой с луком
Настой из калины с медом, луком и валерианой мобилизует защитные силы организма и помогает быстро справиться с инфекцией
Ингредиенты:
- луковицы 4 шт.;
- мёд 100 г.;
- калиновый сок 100 мл.;
- настойка валерианы 10 мл.
Приготовление:
- Луковицы очистить, помыть, натереть на тёрке и при помощи сита отжать луковый сок.
- Сделать калиновый сок согласно предыдущему рецепту.
- Перенести ингредиенты в ёмкость из стекла в указанных пропорциях и перемешивать до того момента, пока мёд не растворится.
- Полученную смесь прикрыть крышкой и настаивать в прохладном месте в течение трёх суток, ежедневно перемешивая.
Настой перед употреблением следует немного разогреть либо принимать, запивая горячим чаем, по столовой ложке до приёма пищи. Калина в сочетании с мёдом и луком особенно эффективна для избавления от влажного кашля и хрипоты, поскольку ягоды обладают противокашлевым, а остальные компоненты — отхаркивающим средством, которое выводит мокроту из бронхов.
Настой медовый
Калина с мёдом — самое распространённое средство среди лекарственных форм с применением этого растения. Мёд — не только вкусный, но и полезный продукт, который смягчает терпкость ягоды и даёт калине неповторимый вкус. Мёд можно добавлять к калине повсюду: в отвар, настой, сок, настойку, перемолотые ягоды. Можно сушить калину, предварительно обмакнув её в мёд и тем самым заготовив чудесное средство от простуды на зиму.
При употреблении мёда стоит помнить, что его нельзя добавлять в напитки высокой температуры для избежания потери пользы и появления в нём токсичных веществ.
Калина с медом особенно помогает при ангине, головных болях и воспалительных болезнях лёгких
Ингредиенты:
- ягоды калины — 3 ст. л.;
- мёд — 2 ч. л.;
- кипяток — 1 стакан.
Приготовление:
- Свежие или замороженные ягоды следует залить кипящей водой, закрыть крышкой и настаивать час.
- Готовым настоем залить мёд и тщательно перемешать до его растворения.
При ангине это средство принимают 5–7 дней по 200 мл, три раза в день перед едой. Калина обладает бактерицидным и заживляющим действием, помогает быстрее излечить больное горло, снять раздражение и чувство дискомфорта.
Видео: калина и мёд
Настой с мятой
Настой из ягод калины и листьев мяты полезен при любых простудных заболеваниях в качестве компонента терапии
Ингредиенты:
- плоды калины — 4 ст. л.;
- листья мяты — 2 ст. л.;
- кипяток — 1 стакан.
Приготовление:
- Плоды калины и свежие листья мяты кладём в стакан и немного давим ложкой, чтобы они дали сок. Если используется сушёная мята, то она добавляется после того, как ягоды были истолчены.
- Смесь заливаем кипящей водой, закрываем крышкой и настаиваем в течение четверти часа.
Пить такое лекарство следует горячим трижды в день по 100 мл. При бронхите и пневмонии средство рекомендуется как дополняющее основную терапию антибиотиками, но не являющееся её заменой.
Калина не заменяет полного лечения при тяжёлом течении простуды, для успешного излечения нужно следовать всем рекомендациям врачей.
Калина с сахаром
Добавление сахара в калину служит альтернативой меду при аллергии на продукты пчеловодства. Забродившие и засахаренные ягоды не теряют своих целебных свойств.
Если смешать калину с сахаром, то получится замечательное отхаркивающее средство, к тому же мобилизирующее организм на борьбу с простудой
Ингредиенты:
- ягоды калины 500 г.;
- сахар 500 г.
Приготовление:
- Подготовленные плоды пересыпают сахаром и перемешивают.
- Полученную смесь настаивают в течение двух часов.
- При заготовках впрок смесь перекладывают в простерилизованные банки и сверху присыпают сахаром для избежания появления грибка. Хранить калину в сахаре нужно в прохладном месте.
Засахаренную калину принимают при гриппе и простуде по столовой ложке три раза в день.
Настой калины с шиповником и лимоном
При ОРВИ ягодки растения полезны детям и взрослым и очень широко применяются наряду с такими известными средствами, как масло эвкалипта, прополис, лимон
Ингредиенты:
- плоды калины — 50 г.;
- плоды шиповника — 50 г.;
- лимон — 50 г.;
- кипяток — 0,5 л.
Приготовление:
- С вечера ягоды шиповника и калины пересыпать в термос и залить кипятком.
- Оставить настаиваться смесь плодов до утра.
- Утром готовый настой процедить, выжать в него сок из половинки лимона и перемешать.
Готовое средство хорошо подходит для лечения вирусной инфекции, поддержания организма во время болезни. Пол-литра настоя нужно выпить в течения дня небольшими дозами, на ночь вновь начать готовить новую порцию и так до выздоровления.
Опыт других людей
Калина от гриппа и простуды – это давно известное средство, о котором говорят многие. Ее можно употреблять в виде настоев, сиропов, чая или добавлять в компоты. Некоторые предпочитают делать из ягод калины настойку на спирту. Важно помнить, что калина имеет свои противопоказания, поэтому перед применением лучше проконсультироваться с врачом.
Особенности применения при беременности
Несмотря на высокую ценность калины при простудных заболеваниях, при беременности её употребление противопоказано или весьма ограничено. Это связано сразу с несколькими причинами:
- калина приводит матку в тонус и может повысить вероятность выкидыша;
- плоды обладают сосудосуживающим действием, что вызывает гипоксию у плода;
- калина содержит повышенную дозу аскорбиновой кислоты и может спровоцировать аллергическую реакцию у будущей матери;
- в свежевыжатом соке калины есть особые вещества, похожие по составу с женскими гормонами. Употребление такого сока в большом количестве может спровоцировать родовую деятельность.
В период вынашивания ребенка, в разумных пределах разрешено применение калины для лечения ОРВИ с разрешения доктора, ведущего беременность
Врач может разрешить лечить простудные заболевания калиной только во втором триместре, когда доля вероятности выкидыша минимальна и до родов ещё далеко, но при этом калина не должна быть свежей, только в виде отвара или настоя, а также должна контролироваться дозировка употребляемого природного лекарства.
Особенности применения у детей
Калина редко вызывает аллергию у детей, поэтому уже с полугода жизни малышам можно давать сок, разведённый пополам с водой. Начинать следует с одной чайной ложки, постепенно увеличивая дозу до 50 мл в возрасте 12 месяцев.
С года ребёнок может есть калину в переработанном виде, например, кисель и полезное желе. С возраста полутора лет можно начинать давать свежие ягоды начиная с одной столовой ложки.
Лекарственные настои из калины действуют как жаропонижающее и с успехом заменяют для детей таблетки
Для малышей польза калины при простуде заключается прежде всего в насыщенности витамином С, ведь в одной ягоде уже содержится суточная потребность аскорбинки. Калина помогает в укреплении иммунитета малыша и широко применяется в педиатрии как вспомогательный компонент в лечении ОРВИ, гриппа, простуды, насморка, фарингита, ангины, трахеита и других ЛОР-заболеваний.
Противопоказания к лечению калиной
Как у детей, так и у взрослых не всегда возможно применение калины в качестве средства борьбы с простудой. Существуют меры предосторожности, когда эту ягоду не следует использовать при болезни или её профилактики.
Необходимо отказаться от употребления калины:
- гипотоникам, так как ягоды калины популярны как лекарство, понижающее давление;
- при заболеваниях почек;
- при повышенной свёртываемости крови, тромбофлебите;
- при подагре;
- при язве и гастрите, повышенной кислотности;
- беременным женщинам.
Также из-за большой концентрации витамина С опасно бесконтрольное употребление свежей ягоды, так как это может вызвать начало почечнокаменной болезни, а также расстройство ЖКТ и обострение заболеваний, связанных с повышенной кислотностью и содержанием глюкозы в крови.
Отзывы о лечении калиной простуды и инфекций
Однажды я сделала желе из калины. Это просто. Обварила ягоды кипятком, протерла через мелкое сито и выдавила остатки через марлю. Потом слегка прокипятила с сахаром. Не помню, кажется 1Х1. В тот год, как раз у меня началась жуткая ангина. Муж был в командировке и вставать я не могла. Поэтому пила просто чай с калиной и сухариками. Врач была в шоке, когда увидела, что на 4-й день горло пришло в порядок. Так что рекомендую от простуды и от ангины.
Проверено на собственной шкуре в течение нескольких лет и на шкурах домочадцев. Калину в морозилку, она вам еще пригодится. Промочили ноги, замерзли или начинается заболевание, берете калину из морозилки, размораживаете давите в чашке, кости выбрасываете, добавляете 1 часть меда и 1 часть водки в сок калины, нагреваете на паровой бане и пьете. На утро никакой простуды. Эффективно при начальных стадиях простуд. я обычно делаю полчашки сока 1 ст ложку меда и 1 ст ложку водки.
Быстро вылечивает простуду, особенно больное горло — свежий сок калины с медом.
Многие калину воспринимают, как просто ягоду, причем довольно невкусную, а во время термообработки даже противную. Хотя в литературе и на многих сайтах говорят о полезных свойствах калины, она остается совсем непопулярной как лекарственное средство. А мы с мужем открыли очень ценное свойство этой ягоды — она очень быстро и эффективно устраняет простудный кашель. Обнаружили мы это случайно, когда жили в Сибири. После первых серьезных заморозков в начале октября набрали целое ведро «зонтиков». Обирали уже дома. Как уже я сказала, термообработка вызывает откровенную вонь, поэтому просто размололи ягоды блендером и засыпали сахаром. Так получилось, что во время простуды (умудрились с мужем заболеть вместе, сопли, сильнейший кашель) мы интенсивно лечились и таблетками, и медом с шиповником, и чеснок потребляли. Саму простуду вроде вылечили, а вот приступы кашля не отпускали. Муж вдруг предложил попробовать калину (мы её как сделали, так ни разу и не открывали), нет, не как лекарство, а просто с чаем покушать. И представьте себе, буквально на второй день кашель заметно уменьшился, а через 3 дня прекратился совсем.
Мы семейно калину пьём на ночь для потоотделения при бронхитах, гриппах и сильных простудах. Берём банку с вареньем из калины и на чашку 250–300 кладём 2–3 чайные ложки, потом заливаем кипятком. Ночью практически стабильно пробивает на потоотделение.
Если есть свой участок земли, то куст калины обязательно нужно там посадить. Ведь в межсезонье все так склонны к простудным заболеваниям, к тому же все чаще встречается ОРВИ с казалось бы беспричинным кашлем, и никакие таблетки толком не помогают, только время и деньги на них тратишь. Мы тоже обычно просто перетираем ягоды с сахаром, можно сахара побольше положить, складываем в стеклянную банку и в холодильник. Потом при необходимости пару ложечек этой смеси залить теплой водой и пить как чай. Эффект не заставит себя долго ждать!
Как только вы замечаете, что вас беспокоит температура и все симптомы похожи на простуду или грипп, сразу выпейте чая с калиной и мёдом! Главное чтоб там калины и мёда было много, к концу дня, никаких симптомов не будет, на следующий день будете чувствовать себя как ни в чём не бывало. Я сам пробовал, действительно помогает!
Поделюсь своими рецептами от простуды. Мы варим варенье, делаем сок из калины и смешиваем ягоды калины с жидким медом. Как известно калина очень помогает при простуде, особенно при кашле, укрепляет иммунитет, нормализует давление, рекомендуется при болезнях сердца и вообще очень-очень полезна (весь список «полезностей» я и не вспомню). Калину я, когда собираю, всегда пробую. Ягоды не должны быть твердыми — а на ощупь, как вишни, и на вкус с разных кустов ягоды имеют разный вкус. Я выбираю сладкие или кисло-сладкие без горечи. Варенье: ягоды промываю — прямо в кистях, обрываю, кипячу сахарный сироп и заливаю ним ягоды. Сахар нужно ложить по вкусу. Вообще-то по рецепту положено 1:1, но я люблю кисло-сладкое, поэтому ложу на килограмм калины грамм 700–800 сахара (в зависимости от сладости ягод). Дальше варенье варится 3–4 дня таким образом: 2–3 раза вдень (можно утром, в обед и вечером, или только утром и вечером) ягоды достаются из миски друшлагом, ситом, шумовкой в отдельную посудину, сироп кипятится и ним заливаются ягоды. И так все время в течении 3–4 дней. В конце варенье с уже с ягодами доводиться до температуры около 95 градусов (чтобы не закипело-иначе ягоды полопаются и получаться отдельно-косточки и шкурки), раскладывается в стерилизованые банки и закатывается. Сок: ягоды протереть через сито, добавить сахарный сироп (по вкусу), прокипятить минут 5 и закрыть. Сок получается густой, мы зимой ложим 3–4 столовые ложки сока в стакан, заливаем кипяченой водой и получается очень вкусный витаминный напиток. Калина с медом: ягоды калины заливаются жидким медом в пропорции 1:1, я раскладывала в поллитровые баночки, закрывала капроновой крышкой и хранила в хододильнике, очень помогает при простуде и вкусно! Так же делала пару баночек сока — ягоды протирала через сито, потом этот сок (сырой) смешивала пополам с медом (сок густой и мед густой-получалась такая густая душистая смесь) и тоже хранила в холодильнике под капроновой крышкой — пили при кашле и простуде по 1 столовой ложке 4–5 раз в день. Не болейте! Да, и еще — за прошлый год мы с мужем ни разу не загрипповали и не простудились, хотя вокруг бушевал грипп и ОРЗ, я думаю, это следствие того, что с октября по апрель каждые выходные мы ездим в сауну, где в парилке поливаем камни раствором с разными настойками (мята, эвкалипт, можжевельник), дышим этим паром, и еще в таз, где мочим веники (березовые и дубовые) добавляем разные эфирные масла (лимон, гвоздику, пихту и др.). Из парилки прыгаем в бассейн с ледяной водой, и опять в парилку. В перерывах между парилкой дамы делают маски для лица, волос и все пьем чай с лимоном и разными полезными вареньями. Ни один из нас и наших друзей, с которыми мы ходим в сауну в прошлом году не болел простудой!!!
Я калину делаю почти также, как Евгения, но только с медом. Насыпаю очищенную калину в литровую бутылку на 3 четверти, последнюю четверть заливаю медом, чем мед темнее, тем полезнее. Держу на подоконнике, периодически встряхивая. Через несколько дней — неделю уже можно достать сироп — очень хорошее витаминное, профилактическое и лечебное средство от простуды и неврозов у детей. Ребенок его называет «вкусей».
При отсутствии противопоказаний, в осенние дни стоит запастись калиной для успешного лечения простудных болезней зимой и профилактики авитаминоза весной. Калина — не только природное лекарство, но и вкусный, натуральный и гипоаллергенный продукт.
Частые вопросы
Как правильно принимать калину при простуде?
От простуд с кашлем и лихорадкой в народной медицине используют отвар из плодов калины. На литр горячей воды берут один стакан ягод. После приготовления в отвар добавляют мёд. Пить рекомендуется по полстакана перед едой три раза в день.
Как правильно принимать калину?
Лучше всего употреблять калину свежей, в чае или морсе, или заморозить ее на зиму — тем более, именно в холодный период эта ягода будет особенно полезной.
Как правильно заваривать калину от кашля?
Рецепт отвара из свежих ягод калины красной Измельчите пару столовых ложек плодов в кастрюле, залейте 200 мл горячей воды и прогрейте на водяной бане 15 минут. После остывания процедите отвар и добавьте еще 200 мл теплой кипяченой воды.
Когда пить калину до еды или после?
В целях профилактики ОРВИ и укрепления иммунитета, рекомендуется употреблять калину с медом по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте калиновый чай для укрепления иммунитета. Для приготовления настоя залейте 2 столовые ложки ягод кипятком и настаивайте 10-15 минут. Пейте по 1 стакану в день.
СОВЕТ №2
Для снижения температуры и облегчения симптомов гриппа сделайте обертывание с калиновым отваром. Для этого сварите калиновый отвар, остудите его до комнатной температуры и смочите в нем марлю, затем оберните ею тело на 15-20 минут.
