Чтобы младенец получал из грудного молока все необходимые для его полноценного развития витамины, минералы, другие полезные вещества, кормящей маме необходимо питаться правильно, а значит, и разнообразно. Её рацион должен быть сбалансированным по содержанию белков, жиров и углеводов. В меню обязательно нужно включить каши из злаков. Однако часто женщины сомневаются в полезности риса во время грудного вскармливания из-за свойства рисовых зёрен закреплять стул. Но диетологи с полной уверенностью отвечают, что рис кормящим мамам есть можно и нужно. Он богатейший источник растительных белков, углеводов и множества витаминов, даёт энергию и чувство насыщения. Как же правильно ввести рисовую кашу в рацион, чтобы она приносила пользу малышу, а побочные эффекты от её употребления не появлялись?
Состав и польза риса
В Индии и Китае, на Юге и на Востоке рис — основа для приготовления любых блюд и ключевой продукт в рационе. Подаётся он в качестве гарнира и как основное блюдо, а также в составе салатов, супов, горячих и холодных закусок, десертов и др. В средней полосе и на Севере его тоже оценили по достоинству и полюбили. Что совсем вас не удивит, когда вы узнаете, сколько всяческих полезностей содержится в рисе.
Рисовые зёрна — ценный источник углеводов и растительных белков. Они не содержат глютена — белка злаковых, который часто становится причиной аллергических реакций у грудничков.Крахмал в их составе обладает свойством обволакивать слизистую кишечника, способствуя её восстановлению. Однако он же наделяет рисовую кашу закрепляющим эффектом. Но с этим вполне можно бороться, к примеру, посредством приготовления блюд из риса с добавлением фруктов и овощей. А витаминный и минеральный состав рисовых зёрен очень разнообразен.
Рис — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства злаковых
В Южной Корее рис занимает в рационе такое же почётное место, как у нас хлеб. К любому блюду, которое подаётся к столу, прилагается второе блюдо с рисом.
Таблица: химический состав рисовой крупы, влияние содержащихся в ней веществ на организм
| Элемент | Количество в 10 г съедобной части продукта | Норма потребления при грудном вскармливании | Влияние на организм |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 33,3 кКал | 1356 кКал |
|
| Белки | 0,7 г | 76 г |
|
| Жиры | 0,1 г |
|
|
| Углеводы | 7,4 г |
|
|
| Витамины | |||
| Витамин В1, тиамин | 0,01 мг | 1,8 мг |
|
| Витамин В4, холин | 7,8 мг | 500 мг |
|
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0,04 мг | 7 мг |
|
| Витамин В6, пиридоксин | 0,02 мг | 2,5 мг |
|
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0,04 мг | 19 мг |
|
| Витамин РР, НЭ | 0,33 мг | 23 мг |
|
| Макроэлементы | |||
| Калий, K | 10 мг | 2500 мг |
|
| Кальций, Ca | 0,8 мг | 1400 мг |
|
| Кремний, Si | 10 мг | 30 мг |
|
| Магний, Mg | 5 мг | 450 мг |
|
| Натрий, Na | 1,2 мг | 1300 мг |
|
| Сера, S | 4,6 мг | 1000 мг |
|
| Фосфор, Ph | 15 мг | 1000 мг |
|
| Хлор, Cl | 2,5 мг | 2300 мг |
|
| Микроэлементы | |||
| Железо, Fe | 0,1 мг | 18 мг |
|
| Марганец, Mn | 0,13 мг | 2,8 мг |
|
| Цинк, Zn | 0,14 мг | 15 мг |
|
| Усвояемые углеводы | |||
| Крахмал и декстрины | 7,3 г | ~ |
|
| Жирные кислоты | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0,02 г | от 4,7 до 17 г |
|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,03 г | max 18,8 г |
|
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,03 г | от 18,6 до 48,7 г |
|
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,02 г | от 11,3 до 20,7 г |
|
В стакане объёмом 250 мл содержится рисовой крупы примерно 230 г, а в стакане объёмом 200 мл — около 185 г. Столовая ложка с горкой вмещает 25 г рисовых зёрен, а чайная ложка с горкой — 8 г. Эти цифры могут изменяться в зависимости от сорта риса.
Виды и сорта риса
Рисовые зёрна бывают разных видов, их отличают в зависимости от сорта, формы зёрен, способа обработки. Разные сорта подходят для приготовления разных блюд:
- из риса басмати — элитного индийского сорта, имеющего пикантный ореховый привкус, — готовят плов и популярное итальянское ризотто;
Рис басмати — экстрадлинный рис для плова
- из красного риса — он не разваривается, имеет нежный привкус ореха, питателен и полезен — плов, его также добавляют в салаты;
Красный рис — для плова и салатов
- из риса жасмин — выращенного в Таиланде, с нежной структурой зёрен — гарниры, салаты, десерты;
Рис жасмин — для салатов и гарниров
- из дикого риса с длинными чёрными зёрнами — среди всех сортов риса в этом содержится наибольшее количество полезностей, но его нужно долго варить (30–60 минут) — супы, салаты, закуски, десерты и начинки для пирогов;
Дикий рис — для салатов и десертов
- из дорогого чёрного тибетского риса — его зёрна свекольно-фиолетового оттенка варятся около 40 минут и содержат большое количество растительного белка — гарниры и салаты;
Чёрный тибетский рис — для гарниров и салатов
- из итальянского арборио — он прекрасно впитывает аромат и вкус любого блюда — супы и ризотто;
Рис арборио — для супов и ризотто
- из египетского риса камолино — он липкий и мягкий — суши, каши, десерты;
Рис камолино — для суши и каш
- из испанского среднезёрного риса — плов;
Рис испанский среднезёрный — для плова
- из краснодарского — универсального — супы и каши, пудинги и суши;
Рис краснодарский — для каш и пудингов
- из узбекского риса — рассыпчатого, крупного и сладковатого на вкус — плов.
Рис узбекский — для плова
Желательно сорт риса подбирать в зависимости от блюда, которое вы собираетесь из него приготовить. Тогда его вкус и внешний вид обязательно будут соответствовать вашим ожиданиям. Из клейкого риса не получится рассыпчатый плов, а из рисовых зёрен с низким содержанием крахмала вы не сможете сформировать суши.
По способу обработки рис может быть:
- нешлифованный — самый полезный, но имеет зёрна бурого или красного, иногда чёрного цвета, и варится долго;
Нешлифованный рис содержит в составе наибольшее количество витаминов и микроэлементов
- шлифованный — имеет белые гладкие, без оболочки зёрна, почти так же полезен, но готовится гораздо быстрее;
Шлифованный рис — белый и гладкий
- пропаренный — шлифованный, обработанный паром, полезный, рассыпчатый, легкоусвояемый.
Рис пропаренный — молочного цвета с полупрозрачными зёрнами
По форме и размеру зёрен можно встретить:
Читайте также:
- круглозёрный рис (с зёрнами 4 мм длиной) — содержит много крахмала, хорошо разваривается, каши и пудинги из него получаются нежные, имеют кремообразную консистенцию, готовят из него также супы, запеканки, суши;
Круглозёрный рис — длина зёрен 4 мм
- среднезёрный рис (с зёрнами 5–6 мм длиной) — мягкий, нежный, липкий, поглощает много воды — для супа, плова, ризотто;
Среднезёрный рис — длина зёрен 5–6 мм
- длиннозёрный рис (с зёрнами 6–8 мм длиной) — для любых гарниров, универсальный — рассыпчатый, не слипается, по консистенции плотный.
Длиннозёрный рис — длина зёрен 6–8 мм
Сегодня в мире насчитывают более 150 сортов риса. Каждый сорт имеет свой оригинальный вкус и аромат. Каждый, в зависимости от формы зёрен и обработки, содержания крахмала и консистенции, используется для приготовления разных блюд.
Известно более 150 сортов риса, самый полезный — бурый, неочищенный
Для вас не будет лишним знать, какой рис лучше выбирать для приготовления каши. Ведь эта злаковая культура полезна не только для кормящих мам. Рисовая каша одной из первых вводится в прикорм грудничка, а значит, совсем скоро вы будете есть её уже вместе со своим крохой.
В зависимости от того, какой стул у ребёнка, кормящая мама может готовить из риса:
- жидкую кашу на воде, суп с разваренными зёрнами, запеканку из круглозёрного риса — если стул у младенца жидкий;
- пропаренный рис с овощами или фруктами, длиннозёрный слегка недоваренный — если у малыша запор.
От жирного плова в период лактации маме лучше отказаться.Он может стать причиной метеоризма и колик у новорождённого.
Видео: белый рис против коричневого — «Жить здорово!»
Мнение врача:
Рисовая каша является важным и полезным компонентом рациона кормящей мамы. Врачи отмечают, что рисовая каша богата углеводами, питательными веществами и клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и обеспечивает организм необходимой энергией. Благодаря своему нежирному составу, рисовая каша помогает контролировать вес и поддерживать здоровый обмен веществ у кормящей мамы. Однако, важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед включением рисовой каши в рацион.
Польза каши из риса для кормящей мамы и малыша
Рисовая каша считается продуктом диетическим и полезным. Уникальное сочетание в ней углеводов и растительного белка способствует тому, что при её употреблении чувство насыщения приходит очень быстро.
Рис при грудном вскармливании:
- обеспечивает маму энергией, «правильными» калориями;
- активизирует пищеварение и метаболизм;
- участвует в процессах создания новых клеток, регенерации, способствует обновлению организма;
- стимулирует функцию головного мозга, благоприятно влияет на деятельность нервных клеток и проводимость нейронов;
- улучшает настроение, нормализует сон;
- укрепляет костную ткань и эмаль зубов;
- улучшает состояние кожных покровов, волос, ногтей;
- очищает организм, способствуя выведению из него шлаков, токсинов, лишней жидкости;
- служит хорошей профилактикой заболеваний сердца, сосудов, почек, органов ЖКТ и отличным средством для восстановления слизистой кишечника при расстройствах пищеварения;
- способствует увеличению выработки грудного молока, улучшению его качественного состава, а значит, обеспечивает нормальный, согласно возрасту, набор веса младенцем;
- не содержит глютена, а значит, редко вызывает аллергические реакции, что очень важно в период лактации.
Кормящей маме рисовая каша поможет как можно быстрее восстановить свои силы после произведения на свет ребёнка и при этом не набрать лишний вес. А малыш из грудного молока получит все полезности, которые материнский организм сможет выделить из рисовых зёрен.
-
Читайте также:
Рисовая каша на молоке имеет большую питательную ценность, нежели сваренная на воде
Интересные факты
- Рисовая каша является одним из самых гипоаллергенных продуктов, поэтому она идеально подходит для кормящих мам, которые хотят избежать аллергических реакций у своего ребенка.
- Рисовая каша богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры у кормящей мамы.
- Рисовая каша содержит большое количество витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья кормящей мамы и ее ребенка. Например, в рисовой каше содержится много железа, которое помогает предотвратить анемию, и кальция, который необходим для здоровья костей и зубов.
Противопоказания и меры предосторожности в период лактации
Несмотря на всю полезность рисовой каши, чрезмерное её употребление может привести к запорам, метеоризму и коликам у обоих — и у мамы, и у малыша. Поэтому во время грудного вскармливания женщине есть рис можно не чаще чем 2–3 раза в неделю, чередуя рисовую кашу с кашами из других злаков, причём объём порции должен быть не более 200–250 г.
В больших количествах рис может даже навредить организму:
- если вы будете съедать слишком много неочищенного риса, вещества, содержащиеся в его оболочке, будут препятствовать усвоению в ЖКТ кальция и железа;
- если есть много белого риса, могут возникнуть проблемы с сердцем и сосудами.
При индивидуальной непереносимости рисовых зёрен (она встречается очень редко) от употребления блюд из них следует отказаться. Рис противопоказан также при частых запорах и коликах.
Кормящей маме следует вводить рисовую кашу в свой рацион постепенно. Начинайте с чайной ложки. Если у малыша с пищеварением будет всё в порядке, и на коже никаких высыпаний не появится, то на следующий день можно съесть уже две чайных ложки, потом три, и так увеличивайте порцию, пока не достигнете рекомендованного объёма.
В первый месяц после рождения ребёнок только адаптируется к новому образу жизни и новой среде. Его система пищеварения ещё несовершенна. Ферментов в ЖКТ, бывает, вырабатывается недостаточно для полноценного переваривания и усвоения пищи. Отсюда и частые расстройства пищеварения — поносы, запоры, кишечные колики.
Рисовую кашу стоит вводить в рацион постепенно, начиная с чайной ложки в день
Чтобы снизить вероятность появления подобных проблем у малыша, до достижения им трёхмесячного возраста ешьте рисовую кашу, сваренную на воде. И только потом постепенно можно попробовать ввести в рацион кашу на молоке. При диагностированной лактазной недостаточности у ребёнка, рисовую кашу на молоке маме употреблять нельзя.
Если после введения в меню кормящей мамы рисовой каши у малыша появились расстройства пищеварения, попробуйте уменьшить порцию. Если же и после этого проблема сохранится, откажитесь на время от употребления риса. А через месяц снова попробуйте ввести его в свой рацион.
Неочищенный рис бурых сортов — самый качественный и полезный. Предпочтение лучше отдавать ему или пропаренному, длиннозёрному. Чтобы компенсировать способность рисовой каши закреплять стул, добавляйте в неё чернослив или яблоки (их тоже нужно предварительно ввести в рацион постепенно) либо выпивайте после употребления каши стакан нежирного кефира (йогурта).
Кстати, рисовая каша, сваренная на воде, отличается по питательной ценности от приготовленной на молоке. Содержание белков и жиров в молочной будет больше, а углеводов меньше.
Таблица: анализ энергетической ценности рисовой каши, сваренной на молоке, и рисовой каши, сваренной на воде
| Элемент | Количество в 100 г | |
|---|---|---|
| Рисовая каша на воде | Рисовая каша на молоке | |
| Калорийность | 78 кКал | 97 кКал |
| Белки | 1,5 г | 2,5 г |
| Жиры | 0,1 г | 3,1 г |
| Углеводы | 17,4 г | 16 г |
В кашу также можно добавлять постную рыбу, мясо, овощи. Чем жирнее блюдо, тем больше вероятность того, что после его употребления мамой у крохи возникнут колики и метеоризм.
Рисовая каша будет содержать меньше калорий, если перед её приготовлением вы вымочите рис в воде, а варить его будете с добавлением растительного масла.
И ещё одна особенность рисовой каши: хранить её долго, даже в холодильнике, нельзя. Она становится благоприятной средой для развития патогенной микрофлоры. Варите рис в небольших количествах, чтобы блюда, приготовленные из него, не оставались «на потом».
Видео: опасные секреты риса
Опыт других людей
Рисовая каша в рационе кормящей мамы часто вызывает разные мнения. Одни считают ее идеальным выбором благодаря своим питательным свойствам и легкости усвоения. Другие же утверждают, что рис может вызвать аллергические реакции у ребенка. Однако, врачи рекомендуют умеренное употребление рисовой каши в рационе кормящей мамы, так как она богата углеводами, витаминами и минералами, что положительно сказывается на здоровье как матери, так и малыша.
Рецепты простых и вкусных блюд
Первые 3 месяца после рождения ребёнка рисовую кашу варят на воде. Затем можно начинать добавлять в неё молоко. Опять же, делать это нужно постепенно: сначала смешивайте воду с молоком в пропорции 2:1, потом 1:1. Если пищеварительная система крохи нормально отреагирует на подобные изменения, можете добавлять в кашу две части молока и одну воды. На чистом молоке варите рисовую кашу уже тогда, когда ребёнку исполнится 5–6 месяцев.
Рисовая каша на воде
В зависимости от сорта риса каша может иметь кремообразную консистенцию или быть рассыпчатой. Меньшее содержание крахмала в рисе длиннозёрном, среднезёрном, пропаренном, рассыпчатом, он не так крепит стул, как круглозёрный, разваристый и клейкий.
Чтобы избежать закрепления стула после употребления рисовой каши, готовьте её с добавлением фруктов или овощей
Ингредиенты:
- рис — тщательно промытый — 1 ст. (230 г);
- вода — очищенная, артезианская, кипяток — 4 ст. (1000 мл);
- соль, сахар (либо мёд, если у мамы и малыша нет аллергии) — по вкусу;
- масло — сливочное или растительное — 1–2 ч. л. (5–10 г);
- фрукты (изюм, чернослив, курага, зелёные яблоки, груши) либо овощи (цветная капуста, кабачок, лук, морковь, зелень) — промытые, очищенные, нарезанные произвольно — по вкусу.
Приготовление:
- Промытый рис залейте кипятком, подсолите.
- Варите почти до готовности — 20–25 минут.
- Откиньте рис на дуршлаг, промойте под проточной водой.
- Верните в кастрюлю, предварительно на дно плеснув немного воды.
- Добавьте соль, сахар (а мёд только после приготовления и остывания), масло, фрукты-овощи по вкусу.
- Тушите на медленном огне 10–15 минут.
- Поставьте на водяную баню.
- Томите до полной готовности всех ингредиентов — 15–20 минут.
- Укутайте полотенцем и дайте постоять ещё 10–15 минут.
Помните, что любые овощи и фрукты, которые вы добавляете в кашу, должны быть введены в свой рацион постепенно. Эта мера убережёт малыша от нежелательных реакций его пищеварительной и иммунной системы.
Фотогалерея: овощи и фрукты, которые можно добавлять при грудном вскармливании в рисовую кашу
- Лучше брать сорта изюма без косточек
- Чернослив имеет ярко выраженный слабительный эффект, поэтому в кашу его добавляют немного
- В кураге много витаминов А и группы В
- При грудном вскармливании маме лучше употреблять зелёные яблоки
- В мякоти груши содержится много ионов калия, без достаточного количества которых нельзя представить себе нормальное функционирование сердца и мышц
- Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой
- Кабачки полезны для женщин, страдающих гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями
- При авитаминозе лук очень полезен, он способен удовлетворить потребность организма в витамине С
- В моркови присутствует каротин — вещество, которое в организме превращается в витамин А
Как варить при грудном вскармливании рисовую кашу на молоке
Не начинайте варить рис сразу в молоке, иначе он будет готовиться долго и получится жёстким. Сначала его проваривают в воде, и лишь потом заливают молоком.
В рисовую кашу можно добавлять немного сливочного масла либо растительного (оливкового, подсолнечного)
Ингредиенты:
- рис — тщательно промытый — 1 ст. (230 г);
- вода — очищенная, артезианская, кипяток — 2 ст. (500 мл);
- молоко (либо молоко, разбавленное водой в пропорции 1:1, 1:2) — кипячёное — 4 ст. (1000 мл);
- соль, сахар, мёд (если нет аллергии) — по вкусу;
- фрукты — по вкусу;
- масло — растительное или сливочное — 1–2 ч. л. (5–10 г).
Приготовление:
- Рис залейте кипятком.
- Отварите в течение 5–8 минут.
- Откиньте рис на дуршлаг, промойте под проточной водой.
- Верните рис в кастрюлю, залейте кашу горячим молоком.
- Добавьте соль, сахар, масло (мёд кладётся в готовую остывшую кашу).
- Варите на медленном огне 15 минут.
- Добавьте фрукты.
- Поставьте кашу томиться на водяную баню.
- Через 15 минут укутайте полотенцем и дайте настояться ещё минут 10–15.
Вы можете добавлять в кашу и сырые фрукты, но делайте это уже после того, как малышу исполнится 4 месяца.
Рисовая запеканка
Разнообразить своё меню кормящая мама может запеканкой, приготовленной из рисовой каши. Продукты для запеканки можно брать любые, ранее введённые в рацион. Это блюдо станет оригинальной закуской, а может быть вкусным, ароматным, питательным десертом. Всё зависит от ваших предпочтений и фантазии.
Из рисовой каши можно приготовить запеканку, причём ингредиенты в ней могут постоянно меняться
Ингредиенты:
- рис — круглозёрный, промытый — 350 г;
- вода — очищенная, артезианская, кипяток — 1 ст. (250 г);
- яйцо куриное — 2 шт.;
- сметана 10–15% — 150 г;
- твёрдый сыр — нежирный, тёртый — 150 г;
- филе птицы — курицы или индейки, отварное, нарезанное произвольно — 400 г;
- томаты — жёлтые, промытые, очищенные от кожуры, нарезанные кольцами — 2 шт. (средние);
- зелень — укроп, петрушка — промытые, мелко нарезанные — 2–4 веточки;
- соль — по вкусу;
- масло растительное — 2–4 ч. л.;
- сухари панировочные — 2 ст. л.
Приготовление:
- Рис и филе выложите на сковороду, добавьте соль, полейте растительным маслом, размешайте.
- Залейте кипятком.
- Тушите на медленном огне до готовности риса.
- Остудите.
- Яйца взбейте, постепенно вводя в них сметану.
- Добавьте эту массу в остывшую рисовую кашу.
- Всё хорошо размешайте.
- Выложите в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями.
- Помидоры уложите слоем сверху.
- Посыпьте тёртым сыром.
- Поместите в духовку, разогретую до 200 °С.
- Выпекайте до появления румяной корочки сверху — примерно 15–20 минут.
Рисовую запеканку нарезайте и подавайте к столу остывшей и посыпанной измельчённой зеленью.
При грудном вскармливании помидоры в меню кормящей мамы могут вызывать аллергическую реакцию у младенца. Поэтому для приготовления запеканки лучше выбирать жёлтые сорта.
Рисовый пудинг
Пудинг из рисовой каши — нежный, воздушный, ароматный и пышный. Конечно же, этот десерт должен присутствовать в меню женщины при грудном вскармливании.
Рисовый пудинг прекрасно подойдёт в качестве десерта к чаю
Ингредиенты:
- молоко — можно коровье, можно козье, кипячёное — 400 мл;
- рис — круглозёрный, тщательно промытый — 100 г;
- сахарный песок — 50 г;
- яйцо куриное — 4 шт.;
- масло сливочное 72,5% — 50 г;
- изюм — без косточек, промытый, пропаренный — 50 г;
- лимон — цедра и сок — ½ шт. (если на цитрусовые у вас или у малыша аллергия, сок лимона можно заменить лимонной кислотой, разведённой водой в пропорции 1:2 — 1 ч. л. лимонной кислоты на 2 ч. л. воды, плюс для улучшения аромата в пудинг можно добавить ванилин на кончике ножа);
- соль поваренная — 2 щепотки.
Приготовление:
- Изюм залейте лимонным соком и дайте настояться в течение 30 минут.
Изюм, вымоченный в лимонном соке, становится мягким и приобретает приятную кислинку
- Желтки отделите от белков.
- Белки поставьте охлаждаться в холодильник.
- В сотейнике, постоянно помешивая, обжарьте рис в сливочном масле. Рис должен покрыться тонкой блестящей желтоватой корочкой.
Обжаривайте рис на среднем огне
- Туда же влейте горячее молоко, добавьте цедру лимона и немного соли, размешайте.
- Поставьте томиться на медленном огне до того, как рис станет мягким. Вы увидите, что он не впитывает молоко, а просто плавает на поверхности. Это нормально, так и должно быть. Однородным пудинг станет уже в духовке.
- В это время желтки взбейте с сахаром добела.
Желтки с сахаром взбивайте в отдельной посуде
- Введите их в молочно-рисовую смесь, постоянно всё помешивая.
- Снимите сотейник с огня.
Снимайте сотейник с огня через 2–3 минуты после того, как введёте в рисовую кашу желтки с сахаром
- Добавьте изюм и лимонный сок.
- В охлаждённые белки добавьте щепотку соли и взбейте их в крепкую пену.
Вместо соли в белки можно добавить немного лимонного сока, с ним они тоже будут быстрее взбиваться
- Аккуратно введите белки в основную массу.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в неё смесь.
Распределите смесь равномерно по всей форме
- Духовку разогрейте до 170°С.
- Пудинг выпекайте 1 час. При этом он сначала должен хорошо подняться, потом, ближе к окончанию приготовления, опасть.
Пудинг должен получиться пышным и нежным
Подавать к столу пудинг можно как горячим, так и холодным. Можно полить его нежирной сметаной, йогуртом, джемом, сливочной помадкой и др.
Видео: как правильно есть рис (Елена Малышева)
Отзывы
Из первых и вторых блюд ем всё: суп-лапшу, гречку с мясом, плов, тушёную картошку, в общем, как обычно, однако, без острого и яркого.
Мы после молочной рисовой каши сутки не спали, так его пучило и крепило.
Рис по праву считается самым популярным злаком в мире. Из него готовят множество блюд: гарниры, салаты, закуски, супы, котлеты, десерты и др. Рисовая каша при грудном вскармливании принесёт огромную пользу. Только есть её кормящей маме нужно в меру. А чтобы рисовые зёрна не крепили стул, можно в кашу добавлять овощи и фрукты. Сначала готовьте её на воде, а когда малышу исполнится 3–4 месяца, можно разнообразить свой рацион молочной рисовой кашей.
Частые вопросы
Можно ли кушать рисовую кашу при грудном вскармливании?
Разрешенные продукты на грудном вскармливании Крупы. Просты углеводы дают нам энергию, поэтому каждая кормящая мама обязательно должна включать в себя каши. Можно включать в рацион абсолютно любые крупы – гречневую, булгур, рисовую, овсяную, кус-кус, чечевицу и так далее.
Какие каши можно есть при кормлении грудью?
Каши: гречневая, кукурузная, перловая, рисовая, сваренные на воде (пшенная, пшеничная и, казалось бы, полезная всем овсянка могут стать причиной аллергии). Макароны. Мясо нежирных сортов: говядина, телятина отваренные, приготовленные на пару или в виде котлет (курятину и индейку лучше пока не есть).
Почему нельзя рис при ГВ?
Рис при грудном вскармливании можно уже есть в первый месяц жизни ребёнка. Он относится к безглютеновым продуктам также как гречка и кукуруза, поэтому практически никогда не вызывает у грудничков аллергию. Но при злоупотреблении им в питании может вызвать колики и запоры у ребёнка.
Можно ли кушать каши на молоке при ГВ?
— Можно ли смешивать каши с грудным молоком? — А вот кашки разводить грудным молоком можно. Если есть лишнее молочко, которое мама может сцедить после кормления, то допустимо добавлять его в инстантные (не требующие варки) каши. Привычный вкус может облегчить малышу введение нового питания.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Рисовая каша отлично подходит для кормящих мам, так как содержит углеводы, которые помогают восстановить силы после родов. Однако, рекомендуется выбирать цельнозерновой рис и варить кашу на воде или нежирном молоке, чтобы избежать излишнего потребления жира.
СОВЕТ №2
Добавляйте в рисовую кашу натуральные и полезные ингредиенты, такие как фрукты, ягоды, орехи или сухофрукты, чтобы обогатить ее питательными веществами и витаминами. Например, можно добавить кашу изюм, яблоки или грецкий орех.
СОВЕТ №3
Помните, что рисовая каша может быть аллергенной для некоторых детей. Если вы замечаете у вашего малыша покраснение кожи, зуд или другие аллергические реакции после употребления рисовой каши, обратитесь к врачу и обсудите возможность замены этого блюда в вашем рационе.
