Арахис культурный или земляной орех — это невысокое растение семейства Бобовые. Плоды арахиса представляют собой бобы, внутри которых находятся от 2 до 4 орешков. Постепенно они наклоняются к земле, зарываются в неё и дозревают. По своему составу арахис очень близок к другим орехам, в нём также много белков, жиров, различных витаминов, макро- и микроэлементов. При употреблении в пищу этих плодов организм кормящей мамы может извлечь из них немало полезных веществ. Но необходимо знать, что данный продукт может вызвать и негативную реакцию у малыша, поэтому женщине нужно соблюдать определённые правила при введении в свой рацион арахиса.
Состав арахиса и его полезные свойства
Период беременности и кормление грудью требует от матери дополнительных ресурсов. Женщине рекомендуется разнообразно и правильно питаться, чтобы оставаться здоровой и обеспечивать рост и развитие своего ребёнка. Употребляемые в пищу продукты должны положительно воздействовать на организм и обладать биологической ценностью. Состав арахиса непосредственно определяет его свойства, а те, в свою очередь, влияют на кормящую маму и вырабатываемое ею молоко.
Арахис содержит множество полезных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов
Таблица: пищевая ценность арахиса
СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТА |
СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ В 100 Г | % ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ ДЛЯ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ |
Белки | 26 г | 19% |
Жиры | 45 г | 49% |
Углеводы | 10 г | 3% |
Пищевые волокна | 8 г | 41% |
Вода | 8 г | 0.3% |
Калории | 560 кКал | 21% |
Таблица: основные витамины и минеральные вещества в составе арахиса и их польза для малыша и мамы
НУТРИЕНТЫ | СОДЕРЖАНИЕ В 100 Г | % ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ ДЛЯ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ | ПОЛЬЗА ДЛЯ МАТЕРИ И РЕБЁНКА |
Витамин В1 (тиамин) | 0.7 мг | 41% |
|
Витамин В2 (рибофлавин) | 0.1 мг | 5% |
|
Витамин В4 (холин) | 52.5 мг | 11% |
|
Витамин В5 (пантотеновая кислота) | 1.77 мг | 25% |
|
Витамин В6 (пиридоксин) | 0.35 мг | 14% |
|
Витамин В9 (фолиевая кислота) | 240 мкг | 48% |
|
Витамин C (аскорбиновая кислота) | 5.3 мг | 4% |
|
Витамин Е (альфа токоферол) | 10 мг | 53% |
|
Витамин РР (никотиновая кислота) | 19 мг | 82% |
|
Калий, K | 660 мг | 26% |
|
Кальций, Ca | 76 мг | 5% |
|
Магний, Mg | 180 мг | 40% |
|
Фосфор, Ph | 350 мг | 35% |
|
Железо, Fe | 5 мг | 28% |
|
Марганец, Mn | 1.93 мг | 70% |
|
Медь, Cu | 1144 мкг | 82% |
|
Селен, Se | 7.2 мкг | 11% |
|
Цинк, Zn | 3.3 мг | 22% |
|
Употребление арахиса благотворно сказывается на кормящей женщине и способствует обогащению её грудного молока полезными веществами
Мнение врача:
При грудном вскармливании многие женщины интересуются, можно ли употреблять арахис. Мнение врачей на этот счет разделилось. Некоторые утверждают, что арахис может вызвать аллергическую реакцию у ребенка, особенно если в семье есть предрасположенность к аллергии. Другие же врачи считают, что умеренное употребление арахиса не приведет к негативным последствиям для ребенка. В любом случае, перед включением арахиса в рацион следует проконсультироваться с врачом и внимательно следить за реакцией младенца.
Ценные качества арахиса при грудном вскармливании
- Арахис содержит белок, в составе которого присутствуют незаменимые аминокислоты. Такие аминокислоты не могут синтезироваться в организме человека, поэтому они обязательно должны поступать с пищей.
- Земляной орех богат пищевыми волокнами (клетчаткой). Они благотворно влияют на процесс пищеварения, поддерживают полезную микрофлору в кишечнике, препятствуют возникновению запоров и других заболеваний со стороны желудочно-кишечного тракта.
- В арахисе очень много антиоксидантов — веществ, способствующих предотвращению процессов свободнорадикального окисления. Антиоксиданты, в том числе витамин Е и фосфолипиды, предупреждают развитие патологий сердечно-сосудистой системы и онкологические заболевания. При этом они способствуют продлению жизни человека.
- В орехах находится фитостерол. Он обладает свойством уменьшать количество холестерина в организме посредством того, что просто мешает ему всасываться в кишечнике. Считается, что он также препятствует возникновению рака.
- Присутствующие в арахисе омега-9 и омега-6 жирные кислоты в небольшом количестве полезны для мамы и ребёнка. Они входят в состав клеточных мембран, участвуют в построении миелина нейронов, помогают синтезировать гормоны, имеют противовоспалительные свойства, поддерживают нормальный уровень глюкозы в крови, снижая риск развития диабета. Омега-9 и омега-6 препятствуют возникновению холестериновых отложений в кровеносных сосудах и необходимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Жирные кислоты благотворно влияют на состояние кожи и слизистых оболочек, помогают бороться со стрессами, положительно влияют на иммунную систему, не дают развиваться раковым клеткам в организме. Но потребление полиненасыщенных жирных кислот должно быть ограничено, иначе они, наоборот, могут принести вред организму.
- Разнообразные витамины и минералы в составе орешков, конечно, окажут своё благотворное действие на маму и сделают её молоко полезнее для малыша. Учитывая рекомендуемую порцию потребления данного продукта (до 50 г в сутки), кормящая женщина получит из неё более трети от суточной потребности в никотиновой кислоте, меди и марганце, примерно четверть от дневной нормы витамина Е и фолиевой кислоты, довольно много витамина В1, магния, витамина В5, фосфора, железа, калия и цинка.
Видео: популярные врачи о пользе и вреде арахиса
Интересные факты
-
Арахис является одним из самых распространенных пищевых аллергенов, но его употребление во время грудного вскармливания не увеличивает риск развития аллергии у ребенка. На самом деле, исследования показывают, что употребление арахиса во время беременности и грудного вскармливания может помочь защитить ребенка от развития аллергии на арахис.
-
Арахис является хорошим источником белка, клетчатки, витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья матери и ребенка. Белок помогает строить и восстанавливать ткани, клетчатка помогает регулировать пищеварение, а витамины и минералы помогают поддерживать иммунную систему и общее состояние здоровья.
-
Арахис может помочь увеличить выработку молока у кормящих матерей. Исследования показывают, что употребление арахиса во время грудного вскармливания может увеличить выработку молока на 20-30%. Это может быть полезно для матерей, которые испытывают трудности с выработкой молока.
Потенциальный вред арахиса для ребёнка и мамы
Арахис является облигатным (истинным) аллергеном. Это означает, что он относится к тем продуктам питания, которые наиболее часто вызывают аллергическую реакцию, особенно у детей до 3 лет. Большое количество белка в составе земляного ореха может послужить провоцирующим фактором для незрелой пищеварительной системы малыша. Возможно, что у грудничка просто пока ещё отсутствуют необходимые ферменты для переваривания определённых веществ, поступающих с едой.
А иногда аллергия генетически обусловлена и характеризуется индивидуальной непереносимостью какого-либо компонента продукта. Например, если у кого-то из ближайших родственников наблюдалась патологическая реакция на арахис, то вероятность такого же иммунного ответа у самого ребёнка существенно возрастает.
При этом после употребления кормящей мамой орешков младенец становится капризным, у него появляется покраснение кожных покровов, сыпь и опрелости. Губы, веки и носовые ходы могут отекать. Иногда из-за непереносимости арахиса возникают кишечные колики, стул становится более жидким. Заметив у малыша такие симптомы, женщине необходимо исключить земляной орех из своего меню и обратиться за консультацией к педиатру.
При аллергии на арахис кормящей маме также не следует употреблять раков, крабов и креветок, так как и они могут спровоцировать подобную ответную реакцию у ребёнка.
Арахис считается очень аллергенным продуктом, поэтому вводить его в свой рацион при грудном вскармливании нужно с особой осторожностью
Свежий арахис содержит вещества, которые мешают его полноценному перевариванию в желудочно-кишечном тракте. Чтобы продукт лучше усваивался организмом его рекомендуется подвергать термической обработке.
Так как земляные орехи содержат довольно большое количество омега-9 и омега-6 жирных кислот, маме рекомендуется соблюдать норму их потребления. Как говорилось выше, в допустимых дозах эти полиненасыщенные жиры полезны для мамы и малыша, а вот их избыток может послужить причиной возникновения различных патологий. При чрезмерном употреблении орешков возможны нарушения в работе поджелудочной железы, печени и сердечно-сосудистой системы, иногда страдает репродуктивная функция. И конечно, большая калорийность продукта часто способствует набору лишнего веса.
Арахис в виде различных снеков кормящей маме желательно исключить из своего рациона вовсе. Такие перекусы могут вызвать у ребёнка аллергическую реакцию из-за различных вкусовых добавок и других веществ, привнесённых производителем. Солёные, сладкие или обжаренные в масле варианты неполезны ни самой женщине, ни её малышу.
Неочищенный свежий арахис употреблять нельзя!Тёмная кожица защищает его от насекомых, а при попадании в организм человека может вызвать лёгкое отравление (диарею).
Опыт других людей
При обсуждении арахиса в контексте грудного вскармливания многие мамы высказывают разные мнения. Некоторые утверждают, что употребление арахиса может вызвать аллергическую реакцию у ребенка, поэтому рекомендуют избегать его употребления в пищу. Другие же утверждают, что употребление арахиса не вызывает никаких проблем при грудном вскармливании и продолжают употреблять его в пищу без ограничений. Важно помнить, что каждый ребенок уникален, поэтому перед введением новых продуктов в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Как и когда можно вводить арахис в рацион кормящей мамы
Арахис имеет в своём составе множество полезных веществ, но из-за высокой аллергенности продукта, вводить его в свой рацион в первый месяц жизни ребёнка маме не следует. Земляной орех рекомендуется включать в меню с третьего-четвёртого месяца после родов при отсутствии аллергии у родственников грудничка.В противном случае первый год лучше не употреблять арахис.
Вводить арахис в свой рацион кормящей женщине рекомендуется не ранее третьего месяца жизни малыша
Правила введения арахиса:
- В течение месяца перед пробой орешков ребёнок должен быть абсолютно здоров и без признаков аллергии.
- Арахис нельзя вводить в меню совместно с другим новым продуктом единовременно.
- П ервая порция обязательно небольшая (2–3 орешка).
- В течение 3 дней необходимо наблюдать за реакцией малыша на нововведение.
- Если аллергические проявления у ребёнка на арахис отсутствуют, порцию постепенно увеличивают до 30–50 г в день.
Перед употреблением свежий арахис рекомендуется подсушить в духовке или обжарить на сухой сковороде. После этого необходимо снять с него кожицу.
Арахисовая паста при кормлении грудью
Витаминный и минеральный состав арахисовой пасты, а также её свойства и влияние на организм очень близки к арахису. Но нужно учитывать, что в данном продукте могут присутствовать различные добавки. Какие именно — зависят от производителя. Поэтому, выбирая пасту, кормящей маме нужно внимательно изучить её состав, указанный на этикетке. Обычно она содержит больше жиров и углеводов, чем сами орешки, из-за добавления растительных масел и сладких сиропов. В результате этого калорийность пасты повышается до 600 кКал.
Арахисовая паста помимо самих земляных орешков может содержать различные добавки, поэтому кормящей маме необходимо обращать внимание на её состав
Женщине необходимо помнить, что привнесённые в пасту вещества могут вызывать аллергическую реакцию, независимую от восприятия малышом арахиса как такового.Следовательно вводить арахисовую пасту в свой рацион нужно постепенно, как новый продукт. Если ребёнок отреагировал на неё положительно, не рекомендуется в дальнейшем менять производителя.
Ежедневная порция арахисовой пасты не должна превышать 30 г. Её можно намазывать на цельнозерновой хлеб или употреблять с фруктами.
Видео: что говорят врачи об арахисовой пасте
Помимо того, что арахис имеет приятный вкус, он ещё очень питателен и обладает множеством полезных свойств. Но кормящей маме нужно помнить и о возможных негативных последствиях для малыша при употреблении этого продукта. Поэтому во время введения в своё меню арахиса или пасты из него женщине необходимо придерживаться рекомендованных правил.
Частые вопросы
Чем полезен арахис при ГВ?
Последние исследования показывают, что если употреблять арахис во время грудного вскармливания и постепенно вводить его в рацион ребенка в течение первого года, снизится вероятность появления у малыша аллергии на него в будущем.
Какие орехи можно есть при грудном вскармливании?
Орехи. В небольших количествах орешки очень полезны на ГВ, особенно грецкий орех, кешью, миндаль. Их лучше всего ни с чем не смешивать, поэтому идеально съедать несколько орешков, например – на перекус.
Что категорически нельзя есть при грудном вскармливании?
употреблять в пищу лук, чеснок, горчицу, хрен, уксус (меняют вкус и запах молока, могут являться причиной отказа от груди) промышленные полуфабрикаты, консервы, копчености, колбасные изделия продукты, содержащие искусственные консерванты, красители
Почему нельзя орехи при ГВ?
Сразу после родов придется отказаться от продуктов, способных вызвать аллергию. В их число входят орехи, горький шоколад, мед и даже молоко. Новорожденный сейчас особенно уязвим, а аллергическая реакция, которую способна спровоцировать любимая еда мамы, может оказаться очень тяжелой.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед включением арахиса в рацион при грудном вскармливании, обязательно проконсультируйтесь с врачом или лактационным консультантом. Они помогут оценить возможные риски и принять обоснованное решение.
СОВЕТ №2
Если у вас или вашего ребенка есть аллергия на орехи, воздержитесь от употребления арахиса во время грудного вскармливания, чтобы избежать возможных негативных реакций.